Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
rửa thật sạch sấu, cạo vỏ rồi cắt vòng tròn. Nhớ lựa dao khéo cho cùi sấu vẫn còn dính với hột nha. Sau đó cho vào nước muối ngâm trong vòng 1h rồi vớt ra.
Đun nước sôi đổ sấu vào trần qua cho vàng vỏ (làm thế này để nước sấu ngâm để lâu cũng không bị lên men giống rượu). Nhớ là đổ vào rồi vớt ra liền nhé, không là bị chín sấu mất.
Thái gừng thành miếng to bằng ngón tay, giã dập (chứ không giã nát).
Đổ 4 lít nước nấu sôi để nguội vào bình, đổ 2 kilogram đường vào hòa tan, đổ gừng vào khuấy đều lên. Đổ sấu vào, khuấy đều, đậy nắp lại thế là xong! 1 ngày sau nhà mình có thể múc nước và 4, 5 quả sấu đổ ra ly, bỏ đá vào uống. Tớ cá là không khác một tí gì những ly sấu teens Hà Nội được thưởng thức ở các quán cóc ven đường đâu. Hàng độc Sài Gòn đấy.
Trên đà "chiến đấu", teens hãy thử nghiên cứu thêm món sấu dầm này nữa nhé.Lấy một phần sấu ở Bước thứ hai(2), bỏ vào tô nhỏ. trộn thật đều muối, ớt, đường theo tỷ lệ vừa miệng của mỗi người. Thế là nhà mình có ô mai sấu dầm chả kém cạnh ai nhé. Ăn không hết bỏ vào hộp đậy nắp lại tha hồ mà để nữa.
Thành quả đây.
Tổng hợp & BT: Ngọc Oanh (NauNgon.com)
