Cách làm ô mai sấu ngon ngất ngây. Chia sẻ với bạn công thức hay làm ô mai sấu ngon tuyệt vời. Trải nghiệm hấp dẫn vị ngon ngày hè với ô mai sấu siêu ngon
Ô mai sấu chua cay mặn ngọt, Cách làm ô mai sấu kiểu mới cực hay

Thêm một công thức làm ô mai sấu ngon tuyệt dành cho những bạn yêu thích món ăn vặt đây. Vẫn từ những trái sấu non, xanh mướt, chua dịu giòn giòn, ở bài viết này mình cùng đến với món ô mai sấu này nhé. Ngon ngon hương vị chung, riêng riêng những nét lạ biệt mà không lẫn vào đâu. Ôi! Mới nhắc đến ô mai thôi mà đã thèm quá đi, chúng ta cùng cùng đến bài viết dưới đây để “ngó nghiêng” qua công thức làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món ô mai sấu chua cay mặn ngọt:

  • 700 gam đường kính
  • 50 gam muối, 1 củ gừng giã nhỏ
  • 20 gam vôi
  • 50 gam phèn chua
  • 30 gam cam thảo, ớt bột

nguyên liệu cho món ô mai sấu ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm nguyen lieu cho mon o mai sau

Các bước thực hiện món ô mai sấu chua cay mặn ngọt dành cho bạn đây:

  1. Đầu tiên là bạn hòa 30 gam muối vào 1 chậu nước. Sấu sau khi bạn đem cạo/gọt bỏ vỏ xong thì thả những quả những quả sấu này vào tô và ngâm chừng 30 phút.
    ngâm sấu ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm ngam sauSau khi ngâm xong, bạn khía sấu ra làm tư.
    khía sấu làm tư ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm khia sau lam tu
  2. Vôi đem hòa với 2-3 lít nước, sau đó gạn lấy phần nước vôi trong.
    Sấu sau khi ngâm nước muối loãng, bạn chuyển sang ngâm trong nước vôi trong. Ngâm chừng 3h để sấu ra bớt nước chua rồi đem sấu vớt ra rửa thật sạch với nước. Bạn rửa chừng 4-5 lần để sấu mất mùi nước vôi nhé.
    ngâm sấu trong nước vôi trong ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm ngam sau trong nuoc voi trong
  3. Tiếp đến, bạn cho phèn chua vào nấu sôi với 1 lít nước, cho sấu vào chần nhanh rồi đem ra rửa thật sạch. Mặc dù đây chỉ là 1 thao tác nhỏ nhưng nó sẽ giúp cho món ô mai của bạn giữ được độ giòn, ngon.
  4. Tiếp tục bạn cho sấu ra chảo, ướp sấu với đường + gừng + số muối còn lại trong thời gian chừng 3 tiếng. Trong quá trình ướp, thi thoảng bạn nhớ đảo đều lên để những lớp sấu trên và dưới hòa đều hương vị.
    ướp sấu ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm uop sau
    Khi đường tan chảy hết, lúc này bạn có thể nếm thử vị ngon của sấu. Nếu cảm thấy chưa vừa vị (ít đường hoặc gừng ngâm cùng ít) bạn có thể thêm gừng hoặc đường vào ngâm cùng 1 lúc nữa rồi mới cho sấu ra để ráo nước.
    ướp sấu 2 ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm uop sau 2
  5. Lúc này chúng ta sẽ trộn cam thảo và ớt bột. Bạn cho cam thảo + 2 muỗng cafe ớt bột, nếu muốn ăn cay nhiều hơn bạn thêm lượng ớt bột vào.
  6. Rây hỗn hợp này lên sấu. Đem hỗn hợp này đi phơi nắng khoảng 1 ngày dưới trời nắng to hoặc bạn cũng có thể đem sấu đi sấy chừng 1h ở mức nhiệt 80-100 độ C là xong.
    sấy khô sấu ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm say kho sau

Đợi sấu nguội là bạn có thể thưởng thức và nhâm nhi món ngon này rồi. Chỉ cần nhìn, nhìn và nhìn thôi, bạn có cưỡng lại được sức hấp dẫn của món ăn vặt hấp dẫn có một không hai này không. Mình cá là không đấy ^_^

ô mai sấu chua cay mặn ngọt ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm o mai sau chua cay man ngot

Ô mai sấu chuẩn vị là quả có vỏ mềm, khi ăn không bị chua gắt. Muốn vỏ quả sấu mềm, khi làm khô bạn không cần phơi nắng hoặc sấy quá lâu đâu nhé. Như thế sấu sẽ không bị quắt hoặc dai.

ô mai sấu chua cay mặn ngọt 4 ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm o mai sau chua cay man ngot 4

Sấu không có quanh năm, vì thế chúng ta chỉ thường có thể thưởng thức vị ngon của sấu mỗi khi Hè về. Với những người yêu thích vị ngon đặc trưng của sấu, mùa sấu qua đi cũng mang theo bao bùi ngùi, tiếc nuối vì phải đợi tới tận mùa sấu năm sau. Thế nhưng, bạn hoàn toàn có thể thay đổi được điều này đấy. Đó là mỗi khi sấu vào chính vụ, đây là thời điểm sấu ngon, to và mướt nhất. Bạn mua 2-3 kg sấu về, cạo và rửa thật sạch, để sấu thật khô rồi cho vào túi nilon bọc kín rồi để vào trong ngăn đá tủ lạnh. Với cách làm này bạn có thể dùng sấu cả năm không hỏng. Ngay cả trong những ngày tiết trời đông lạnh giá, bữa ăn bạn vẫn có thể thưởng thức nước rau muống luộc dầm sấu ngon như ngày nào. Đó cũng là cách để bạn gói trọn hương vị những món ngon từ sấu một cách hoàn hảo nhất.

ô mai sấu chua cay mặn ngọt 2 ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm o mai sau chua cay man ngot 2

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm ô mai sấu chua cay mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Ý Tưởng Mút ca Rốt Bánh khoai Lang chien gà hấp nấm Cốm dẹp bun dau mam tom dây nấu ăn cach làm bánh ít trần lam nem Lẩu chua Cach lam mi xao Mướp xào canh khoai mỡ Thuat gap giay Chân chuối chín 10 món ngon tận dụng từ mực rim me Chân giò mon cÃƒÆ cây thông Noel nước mơ hoÃng canh bắp cải Ca nau mang Gà kho made by me hành thánh nhân trái bơ sô đa chanh Sườn ram Nước cam siro mẠn hẠu lam bánh phở nhúng cach lam keo sua banh tuiles ngon đổi món cuối tuần cach lam che troi nuoc thịt kho trứng bún thái đậu hũ nấu chè bưởi canh du du Gà kho hu Khoai lan chan gio oc nhung chống chả rươi tà m thá t lòng non ngô chiên trà sữa cach lam ca kho rieng Lò canh chua cá hoÃƒÆ cập chè nha đam chua cay bữa trưa mam com ngay ram goi banh chung ướp banh nep mi ech nem sai gon MÃŒ viêm họng tỏi nước muối Thịt kho đậu phộng ca sot ca chua Me o khư mu i tanh ha i sa n ca c loa i pha cà phê cach nau canh ga rim nam su su xào ca hũ tieu nam vang Thí sinh MasterChef Việt trổ tài làm đủ bánh sandwich miền nam chien trang trí bánh Mi峄乶 Trung nama kho cÃƒÆ chim Giảm cân Rau bi Bò quán cà phê mon ga kho gung canh chua dau ca hoi cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm cháo thịt sốt cà banh trang cuon bánh trôi Thịt nướng Quán vit nau mang nhớ Hoa qua tron văn phòng hành má ³ cach lam banh nachos mexico dAy nAu Bánh trang Canh chua ca dieu hong bí quyết nấu giả cầy bi ngoi gỏi banh troi ngu sac thit chó rau mà Che bien Mon ga và n nhãºt chè bột lọc Ẫmthực làm bánh đúc lạc thit cong