Cách làm ô mai sấu ngon ngất ngây. Chia sẻ với bạn công thức hay làm ô mai sấu ngon tuyệt vời. Trải nghiệm hấp dẫn vị ngon ngày hè với ô mai sấu siêu ngon
Ô mai sấu chua cay mặn ngọt, Cách làm ô mai sấu kiểu mới cực hay

Thêm một công thức làm ô mai sấu ngon tuyệt dành cho những bạn yêu thích món ăn vặt đây. Vẫn từ những trái sấu non, xanh mướt, chua dịu giòn giòn, ở bài viết này mình cùng đến với món ô mai sấu này nhé. Ngon ngon hương vị chung, riêng riêng những nét lạ biệt mà không lẫn vào đâu. Ôi! Mới nhắc đến ô mai thôi mà đã thèm quá đi, chúng ta cùng cùng đến bài viết dưới đây để “ngó nghiêng” qua công thức làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món ô mai sấu chua cay mặn ngọt:

  • 700 gam đường kính
  • 50 gam muối, 1 củ gừng giã nhỏ
  • 20 gam vôi
  • 50 gam phèn chua
  • 30 gam cam thảo, ớt bột

nguyên liệu cho món ô mai sấu ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm nguyen lieu cho mon o mai sau

Các bước thực hiện món ô mai sấu chua cay mặn ngọt dành cho bạn đây:

  1. Đầu tiên là bạn hòa 30 gam muối vào 1 chậu nước. Sấu sau khi bạn đem cạo/gọt bỏ vỏ xong thì thả những quả những quả sấu này vào tô và ngâm chừng 30 phút.
    ngâm sấu ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm ngam sauSau khi ngâm xong, bạn khía sấu ra làm tư.
    khía sấu làm tư ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm khia sau lam tu
  2. Vôi đem hòa với 2-3 lít nước, sau đó gạn lấy phần nước vôi trong.
    Sấu sau khi ngâm nước muối loãng, bạn chuyển sang ngâm trong nước vôi trong. Ngâm chừng 3h để sấu ra bớt nước chua rồi đem sấu vớt ra rửa thật sạch với nước. Bạn rửa chừng 4-5 lần để sấu mất mùi nước vôi nhé.
    ngâm sấu trong nước vôi trong ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm ngam sau trong nuoc voi trong
  3. Tiếp đến, bạn cho phèn chua vào nấu sôi với 1 lít nước, cho sấu vào chần nhanh rồi đem ra rửa thật sạch. Mặc dù đây chỉ là 1 thao tác nhỏ nhưng nó sẽ giúp cho món ô mai của bạn giữ được độ giòn, ngon.
  4. Tiếp tục bạn cho sấu ra chảo, ướp sấu với đường + gừng + số muối còn lại trong thời gian chừng 3 tiếng. Trong quá trình ướp, thi thoảng bạn nhớ đảo đều lên để những lớp sấu trên và dưới hòa đều hương vị.
    ướp sấu ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm uop sau
    Khi đường tan chảy hết, lúc này bạn có thể nếm thử vị ngon của sấu. Nếu cảm thấy chưa vừa vị (ít đường hoặc gừng ngâm cùng ít) bạn có thể thêm gừng hoặc đường vào ngâm cùng 1 lúc nữa rồi mới cho sấu ra để ráo nước.
    ướp sấu 2 ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm uop sau 2
  5. Lúc này chúng ta sẽ trộn cam thảo và ớt bột. Bạn cho cam thảo + 2 muỗng cafe ớt bột, nếu muốn ăn cay nhiều hơn bạn thêm lượng ớt bột vào.
  6. Rây hỗn hợp này lên sấu. Đem hỗn hợp này đi phơi nắng khoảng 1 ngày dưới trời nắng to hoặc bạn cũng có thể đem sấu đi sấy chừng 1h ở mức nhiệt 80-100 độ C là xong.
    sấy khô sấu ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm say kho sau

Đợi sấu nguội là bạn có thể thưởng thức và nhâm nhi món ngon này rồi. Chỉ cần nhìn, nhìn và nhìn thôi, bạn có cưỡng lại được sức hấp dẫn của món ăn vặt hấp dẫn có một không hai này không. Mình cá là không đấy ^_^

ô mai sấu chua cay mặn ngọt ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm o mai sau chua cay man ngot

Ô mai sấu chuẩn vị là quả có vỏ mềm, khi ăn không bị chua gắt. Muốn vỏ quả sấu mềm, khi làm khô bạn không cần phơi nắng hoặc sấy quá lâu đâu nhé. Như thế sấu sẽ không bị quắt hoặc dai.

ô mai sấu chua cay mặn ngọt 4 ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm o mai sau chua cay man ngot 4

Sấu không có quanh năm, vì thế chúng ta chỉ thường có thể thưởng thức vị ngon của sấu mỗi khi Hè về. Với những người yêu thích vị ngon đặc trưng của sấu, mùa sấu qua đi cũng mang theo bao bùi ngùi, tiếc nuối vì phải đợi tới tận mùa sấu năm sau. Thế nhưng, bạn hoàn toàn có thể thay đổi được điều này đấy. Đó là mỗi khi sấu vào chính vụ, đây là thời điểm sấu ngon, to và mướt nhất. Bạn mua 2-3 kg sấu về, cạo và rửa thật sạch, để sấu thật khô rồi cho vào túi nilon bọc kín rồi để vào trong ngăn đá tủ lạnh. Với cách làm này bạn có thể dùng sấu cả năm không hỏng. Ngay cả trong những ngày tiết trời đông lạnh giá, bữa ăn bạn vẫn có thể thưởng thức nước rau muống luộc dầm sấu ngon như ngày nào. Đó cũng là cách để bạn gói trọn hương vị những món ngon từ sấu một cách hoàn hảo nhất.

ô mai sấu chua cay mặn ngọt 2 ô mai sấu chua cay mặn ngọt Học cách làm ô mai sấu chua cay mặn ngọt nhâm nhi cả năm o mai sau chua cay man ngot 2

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm ô mai sấu chua cay mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh xếp mặn bánh da lợn bánh quy hình tiger: #246602" href="/index.php?q= bánh dẻo nhân dừa"> bánh dẻo nhân dừa may vÃ Æ bánh bột gạo đậu xanh Cách làm lươn lẩu Bắcchi nhân xoài cách làm bánh bông lan trứng muối bánh bao nhân ngọt bẠc hà bánh muffin tự làm bún chả trộn salad dưa leo mắm cá thịt bò hầm rau củ trứng chiên Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát bánh dây tây bánh me bánh sừng bò Chuoi chien Rễ Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm thơm ngon tra atiso do dau hu don thit ngon bánh quy hương sầu riêng bánh khoai rán bún ngon bánh mì kẹp sa lát cá ngừ bánh cupcake vừng cach nau xoi dua mit Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach lam oc mo xao me công thức gỏi bò kim chi chao món ngon với cá nục bánh quy mứt mâm xôi bánh dưa cải chua Chế bi chú汤uy matcha hình cây thông"> bánh quy matcha hình cây thông bánh bông lan mềm bánh bao bí đỏ 4 canh thịt bò dưa leo lẩu Bắc huong dan lam banh mi chuoi bánh chuối chiên xù Cún Khang Nước sinh tố táo quế ấm" style="background-color: #900C09" href="/index.php?q=sinh to matcha ngon">sinh to matcha ngon Cách làm kem chuối BÃƒÆ nh cam æ² æ bánh bột lọc lá chuối bánh rế ăn ngon Bún tôm nướng Bún tôm nướng và bánh quy sô cô la trái tim bánh đậu phộng Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột Tuyết Nguyễn Tôm xào chuối đậu lam sup ca diec ngon Đậu phụ goi nam ga bánh đa cuốn tôm bánh Pavlova Cách làm kẹo bánh bột lọc nấm mèo mãng cầu vịt lam mon com cuon chien xu Miền Trung trà xanh Hồ Vũ Uy banh sandwich trung cua bÃ Æ Cải chua bánh ốc quế hình mũ phù thủy bánh bột năng đậu xanh chăn Bún mọc Bún mọc dọc mùng gato Cách làm hủ tiếu cach lam banh bot ran cha ga hap la chuoi Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen chống Cún Khang Trứng rán lá lốt Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt ô mai mơ dAy nAu Tra Ot cách làm ốc xào cay món ăn cho Halloween gỏi xoài khô cá cơm Cách làm gnocchi lẩu gà cay HAT Bánh canh trai biển nấu cháo Cún Khang Thịt ba chỉ kho gừng duoi heo vải nhồi tôm Tuyết Nguyễn Gà hầm khoai tây chế biến chẠTuyết Nguyễn Bò kho mềm thơm cà ri cà lăng Cách làm giảm vị mặn cho các món kho đậu hấp bắc thảo cach lam mon nem ga Da bao Cún Khang Cá basa kho tàu cơm nắm nhân socola 花生汤 Xôi sắn