Ô mai me cam thảo nhâm nhi để chống ho gió, ho khan khi tiết trời lạnh. Ngày Tết đang đến gần, chị em hãy làm ô mai me cam thảo để dành làm phương thuốc phòng bệnh ho cho gia đình nhé!
Cách làm ô mai me cam thảo trị ho cực tốt

Nguyên liệu

Tết đang gần đến rồi, cùng học cách làm ô mai me cam thảo trị ho cực tốt ngày Tết đang tới gần nhé.

- 0,5 kg me chua chín đã bóc vỏ, bỏ hạt

- 700 gr đường vàng

- 200 gr bột năng (hoặc bột nếp)

- 100 gr cam thảo

- 150 -> 200 gr gừng già

- 20 quả quất chín vàng

- 1 muỗng cà phê muối



 
  • 1

    Me bạn đem bóc vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ. Gừng bạn rửa thật sạch, để cả vỏ, bào mỏng.

    Cam thảo thái lát mua ở tiệm thuốc bắc về để nguyên, không cần rang lại, cho vào máy xay khô, xay nhuyễn bung thành sợi là được.

  • 2 Quất bạn đem rửa thật sạch bổ đôi, vắt lấy nước để riêng, vỏ để riêng. Lấy mũi dao lấy hết hạt quất còn sót trong vỏ, sau đó thái vụn vỏ quất ra. Tiếp đó bạn hãy Cho nước cốt quất,  200 gr đường, gừng lát, vỏ quất vào máy xay, xay nhuyễn.

    Cách làm ô mai me cam thảo trị ho cực tốt ngày Tết

    Nguyên liệu làm ô mai me như: me, gừng, quất bạn đem sơ chế như trên 
  • 3

    Tiếp theo bạn lấy chảo chống dính đặt lên bếp, để nóng thì cho bột năng (hoặc bột nếp) và mấy lát gừng tươi thái sợi vào, rang đều tay cho bột chín, thơm mùi gừng thì nhắc xuống. Dùng rây rây bột để giữ phần bột mịn để riêng. Phần bột thô và xác gừng ta bỏ, không dùng.

    Cách làm ô mai me cam thảo trị ho cực tốt ngày Tết-2

    Bạn cho bột nếp và gừng vào chảo nóng
  • 4

    Cho hết hỗn hợp vừa xay vào nồi sâu lòng, bắt lên bếp. Lấy thêm 1 chén nước lọc, tráng qua cối máy xay cho sạch hết đường, gừng, vỏ quất còn trong cối.

    Sau đó bạn cho nước đó cho vào nồi, đổ 500gr đường còn lại và 1 muỗng muối, sên vừa lửa, khuấy đều tay đến khi đường bắt đầu sánh dẻo lại thì cho me vào, sên liền tay để me không bị cháy khét.

  • 5

    Bạn sên hỗn hợp chừng 20 - 30 phút với lửa thật nhỏ thì me đặc lại và bắt đầu tới đường, kéo chỉ. (Muốn biết me đã tới đường chưa thì bạn lấy một chén nước sạch, nhỏ 1 giọt me đã sên vào nước, nếu thấy me chìm dưới đáy chén vón thành cục, không bị tan ra là được)

  • 6

    Bạn hãy giữ nguyên chảo me trên bếp, vừa dùng rây rây từng ít bột vào chảo, vừa lấy muỗng gỗ đảo đều cho bột quyện với me. Rây hết bột thì sêmn tiếp 5 phút nữa cho bột chín hẳn mới tắt lửa.

    Cách làm ô mai me cam thảo trị ho cực tốt ngày Tết-12

    Sau khi đun me với đường bạn cho bột vào đảo
  • 7

    Đổ me ra mâm, rải thành 1 lớp mỏng, đợi me nguội hoặc còn hơi âm ấm thì dùng muỗng múc từng viên me thả vào dĩa cam thảo, lăn đều, vo viên. (Muốn múc me nhanh, không bị dính muỗng thì chuẩn bị sẵn một ly/chén nước sạch, sau vài lần múc me thì nhúng muỗng vào nước thì khi múc me sẽ không dính.)

    Cách làm ô mai me cam thảo trị ho cực tốt ngày Tết-14

    Bạn vo viên me và lăn qua đĩa cam thảo
Thành phẩm

Cho me vào lò sấy, sấy thêm 30 phút ở 100 độ C rồi tắt lò, để me nguội tự nhiên rồi lấy cất vào lọ, đậy kín nắp và chỉ việc mời khách thôi. Cách làm ô mai me cam thảo vô cùng dễ sẽ làm Tết gia đình bạn thêm vui hơn đấy!

Cách làm ô mai me cam thảo trị ho cực tốt ngày Tết-00

Cách làm ô mai me cam thảo giản đơn giúp trị ho ngày Tết cực tốt

Làm ô mai me cam thảo làm xong sẽ có vị chua ngọt nhẹ hòa quyện với vị cay tự nhiên của gừng, thơm thơm mùi quất. Bên ngoài có thêm một lớp cam thảo khi sấy nên ô mai ăn sẽ có vị hơi dai và quá ngon, không bị dính tay. 

Với một chút khéo léo, chúng ta hoàn toàn có thể tự tay làm ô mai me vừa để vừa có món ăn chơi, lại vừa có thể dùng cho trẻ để chống ho gió, ho khan rất tốt.

Chúc các bạn làm ô mai me thành công ngày Tết này nhé!

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các món ô mai ngày Tết cận kề nhé:

>> Cách làm ô mai quất cực giản đơn vừa ăn Tết vừa trị ho

>> Cách làm ô mai khế xào gừng thơm lừng đãi khách ngày Tết

>>  Cách làm ô mai mơ gừng thơm lừng cho ngày Tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm ô mai

cach lam che thap cam bun mong gio sun bánh khoai môn đậu xanh Canh trứng thạch vải MÃƒÆ Ãƒ cac mon ga Ä Ã i Bà P sushi cà cá cơm om tiêu Mẹo chế biến Caramen đậu hũ xào nấm cuộn nhịt cua bà cách làm bánh ngô đọc cach lam banh duc ngot Gạo là nho các món bún trộn pho mát que chiên cach lam banh chiffon cam cach lam canh ca khoai can nuoc nguy cơ khi ăn dưa muối Điểm danh những món ăn hấp dẫn hẠt sen bánh tuyết ngon nâ u tôm quả vải da nem trái cây rieu gà xào hạt điều nam ga snack sake chiên Oreo lẩu kem lý thường kiệt cach lam b52 xoi thịt cua xào nấm ca tim xao tom cà quẠboË kho sữa chua mít đón trung thu Đậu phụ cach lam rau muong xao ngon hÃƒÆ m chân gà gà món xào chân gà xào cây banh mi ciabatta món cháo cua bÃ Æ lam mam ca loc thịt bò trộn gỏi thê cắt hành tây tom luoc sot cocktail ngon chân gà ngâm Trộn kem chocolate trà xanh Mien trung tôm hấp trứng bánh phô mai nướng cá chép om dưa chua cơm trộn nấm hương lẩu thái nước CANH GÀ xà lách cuộn xa lach bo thom ngon Tết Bính Thân 2016 cach lam xoi man ngon me den bo vien hap dan Bộ chÃƒÆ bo bo oc huong xao tuong thom beef kho ga nuoc mat các món thịt gà cach lam mien xao tom muỗng cafe bánh oreo cach lam mon ga nau mang xoi chien Bánh nếp bí đỏ lăn dừa đơn giản chè bột báng lá cẩm cach lam tom nuong cay Khoai tay xao thit bo xôi xoài kiểu thái ngon cach lam cuong hong heo xao miến nấu khô cach lam bun cha gio thịt vịt hầm mon ăn sang cach nau ruou ÃƒÆ au Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún cach làm Salad trái cây Mexico boa mì gói xào mon lươn om chuôi xanh cốt canh cai xanh trung muoi mực xào dấm Tom hap sup bong cai cho be mi ong sot ca chua các món thịt heo cach nau canh bi do thit vien cach nau bong bong ca ngô ngọt cách làm pasta bánh xốp trái cây lẩu gà ta riêu cua