.png)
Những món này rất phổ biến, cho nên dù đi đâu, ở đâu cũng dễ dàng tìm được. Nhưng nếu đôi lúc rảnh rỗi, muốn thưởng thức một món từ thịt bò do chính tay mình làm thì bạn nên thử với món bò tơ nướng với mè (vừng).
Thịt bò là một món ăn quen thuộc và phổ biến với nhiều cách chế biến như phở bò, bò nhúng giấm, bò bít-tết... Để thay đổi hương vị cho cả nhà, bạn có thể trổ tài làm món bò nướng mè vừa giản đơn vừa hấp dẫn sau đây.
Nguyên liệu:
- 300 g thịt bò mềm.
- 100 g mè rang.
- Nước tương, tỏi băm, tiêu, dầu mè.
Cách làm:
- Thịt bò lựa loại thịt mềm, thái mỏng, ướp 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng tỏi băm, tiêu và mè để 30 phút cho thấm gia vị.
- Cho thịt bò vào lò nướng 5 phút với 200 độ C cho thịt chín vàng vừa tới.
- Xếp thịt bò ra đĩa, rắc thêm mè lên trên. Món này ăn nóng với tương ớt và rau sống.
Món này giản đơn, chỉ là kết hợp thịt bò tơ với hạt mè, vậy mà thơm lạ và ngon đáo để. Chọn những chỗ thịt ngon như đùi, thăn rồi thái đều từng miếng mỏng vừa ăn; ướp với ít hạt nêm, tiêu, dầu, hành tỏi băm và hạt mè. Đợi một thời gian ngắn cho thịt, mè và gia vị thấm đều. Quạt lò than hồng, đặt vỉ nướng lên bếp, xếp thịt lên vỉ, nướng chín đều hai mặt. Chú ý làm sao cho thịt vừa chín là được, như vậy khi ăn có cảm giác quá ngon ngọt và hấp dẫn.
Thịt nướng xong, dọn ra đĩa. Chú ý một bữa ăn ngon không chỉ đạt đủ về phần chất mà đòi hỏi phải có cả yếu tố thẩm mỹ. Chất ở đây là thịt bò tơ ướp nướng với mè là đạt số một rồi; mỹ ở đây cần đòi hỏi người sắp dọn phải khéo tay. Vì là thịt nướng nên để hài hòa âm dương ta phải chọn rau xà lách xanh trải đều phía dưới, bên viền đĩa có những lát dưa leo sắp đều và bên trên là thịt bò nướng với hạt mè, trên cùng rải một ít rau ngò nêm.
Dọn đĩa thịt ra, người ăn gắp chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt, ăn với bánh tráng nướng thì cực kỳ ngon.
Nghonnhi.com chúc bạn ngon miệng với món thịt bò nướng mè, vừng
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
