Bánh chuối nếp nướng cần những nguyên liệu :
- ¼ (một phần tư) bát gạo nếp
- 6 quả chuối tây
- 2 thìa canh đường
- 200ml nước cốt dừa
- Đậu phộng chín
- 1 thìa nhỏ bột năng, một ít muối, đường
- 1 thìa nhỏ hạt trân châu nhỏ
- Lá chuối để gói.
Hướng dẫn làm bánh chuối nếp nướng món ngon mùa đông dễ làm :
Bước thứ nhất(1): Bạn đem gạo nếp đãi qua nhiều lần nước, Sau đó đem ngâm qua đêm, vớt ra để cho ráo nước , trộn vào gạo một thìa nhỏ muối ( để cho món ăn ngon đậm đà hơn ) , cho vào chõ hấp chín. Có thể nấu gạo nếp bằng nồi cơm điện. Thỉnh thoảng xới đều và thêm vào 50 ml nước cốt dừa. Gạo nếp vừa chín tới thêm hai thìa canh đường vào dùng đũa xới đều. Tiếp tục đun đến khi gạo chín mềm, để nguội, xới ra đĩa để riêng.
Bước thứ hai(2): Ngâm hạt trân châu vào âu nước lạnh khoảng 20 phút, đổ ra để cho ráo nước.
– Phần 150 ml nước cốt dừa đổ ra nồi, thêm đường, muối, bột năng. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh đặc và hạt trân châu nổi trong là chín.
Bước thứ ba(3): Chuối bóc vỏ, tước bỏ các sợi gân.
– Lạc rang thơm, giã thô.
– Tiếp theo dùng muôi múc một ít xôi trải đều ra bề mặt lớp nilon sạch.
Bước thứ tư(4): Đặt một quả chuối lên giữa bề mặt xôi.
Bước thứ năm(5): Cuộn tròn miếng xôi bọc chuối lại, tháo nilon bỏ đi.
– Trải từng miếng lá chuối đã rửa thật sạch ra thớt, cho từng quả chuối đã bọc nếp lên, gói lại.
lấy lá chuối gói nếp bọc chuối
Bước thứ sáu(6): Đem từng quả chuối bọc nếp, nướng trên lửa than hoa đến khi bên ngoài xôi vàng rám giòn, chuối chín mềm, nếu không dùng than hoa bạn có thể nướng ở lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng từ 30 đến 40 phút.
cách làm chuối bọc nếp nướng
Bước thứ bảy(7): Chuối sau khi chín, cho ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn, bên trên chan nước cốt dừa và rắc một ít lạc như vậy là bạn đã có một món ăn mùa đông ngon dễ làm rồi.
Bánh chuối nếp nướng món ăn ngon mùa đông
Đó là công thức làm bánh chuối nếp thơm ngon của mẹ mình để lại cho mình và giờ đó món ăn cuối tuần ngon mà gia đình mình luôn chờ đợi đó nhé.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
