Cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món bò nướng lá nốt.
- 300 gam thịt bò băm
- 150 gram thịt nạc vai (bạn chọn nạc vai heo để thịt mềm, có chút mỡ cho thịt bò không bị khô nhé)
- 1 bó lá lốt
- 2 củ sả, 1 củ hành khô
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu chiên, hạt tiêu, ngũ vị hương (nếu bạn thích có thêm mùi thơm của chúng nhé)
Cùng bắt tay vào chế biến món bò nướng lá lốt thôi nào
1.Trước tiên bạn cần rửa thật sạch thịt bò và thịt heo rồi các bạn cho vào máy xay hoặc là dùng dao băm thật nhỏ cả 2 loại thịt.
CHUẨN BỊ THỊT BÒ NGUYÊN LIỆU CHÍNH CHO MÓN BÒ NƯỚNG LÀ NỐT
-Hành khô bóc vỏ đập dập sau đó băm thật nhỏ.
-Sả bạn cũng bóc đi lớp vỏ ngoài, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
-Bạn cho thịt bò và thịt heo và trong bát, trộn thật đều cùng hành, sả đã băm thật nhỏ. Bạn nhớ nêm vào thịt 1 thìa cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa cafe ngũ vị hương (nếu thích), 1 muỗng canh dầu chiên, 1 thìa cafe tiêu, trộn thật đều. Bạn uớp thịt khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
2.Trong thời gian đợi thịt ướp thì các bạn hãy cho lá lốt vào rửa thật sạch rồi vảy cho ráo nước.
Sau đó bạn hãy trải lá lốt ra mâm rồi cho phần thịt đã ướp các gia vị vào giữa lá lốt và cuốn lại
HƯỚNG DẪN CÁCH CUỐN LÁ NỐT
3.Để lá không bị bung ra, bạn lấy cây tăm xiên qua giữa lá nhé. Khi cuốn lá lốt các bạn hãy chú ý để mặt xanh đậm của lá lốt ra ngoài để khi chế biến xong món ăn sẽ nhìn hấp dẫn hơn. Cứ như vậy bạn cuốn cho hết số thịt đã ướp.
- Khi đã cuốn thịt xong các bạn hãy chuẩn bị sẵn vỉ nướng rồi xếp thịt vào trong vỉ đặt lên bếp than.
- Bạn lưu ý cho lửa nhỏ tránh lá lốt cháy khét trong khi thịt chưa chín nhé.
- Bạn nướng cho đến khi thấy lá lốt héo và ngửi thấy có mùi thơm của thịt bò thì lúc đó thịt bò đã chín tới.
CÁCH NƯỚNG LÁ NỐT SAO CHO NGON NHẤT
Công việc còn lại duy nhất của bạn là xếp chúng ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình ngay thôi.
BÒ NƯỚNG LÁ NỐT
- Khi ăn các bạn hãy chuẩn bị sẵn thêm một bát nước mắm pha tỏi, đường, ớt để chấm cùng với món bò cuốn lá lốt để giúp cho món ăn thêm đậm đà thơm ngon hơn. Để có nước chấm ngon, bạn có thể tham khảo Cách pha nước mắm ngon để món bò nướng lá lốt thêm trọn vị nhé!
Bò nướng lá nốt nhưng nguyên liệu không xa lạ gì vơi chúng ta.Những tạo nên món ăn ngon và lạ miệng cải thiện cho bữa ăn gia đình chúng ta
Bạn hãy tham khảo thêm món Bí đỏ xào thịt bò để thực đơn nhà thêm phong phú nhé.
niemdamme.net/mon-bi-do-xao-thit-bo-la-mon-an-thom-ngon-thich-hop-trong-mua-he/11037-283.aspx
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
