Những chiếc cookies xinh xắn sẽ làm cho bữa tiệc cuối tuần thêm hào hứng đấy! Cùng thử nướng 1 mẻ nhé!

Nguyên liệu cần có:

Cookies:

• ½ (một phần hai) chén bơ thuần chay
• ½ (một phần hai) chén đường cát
• ¼ (một phần tư) chén đường nâu
• ¼ (một phần tư) chén bí ngô xay nhuyễn
• 1 muỗng cà-phê vani
• 2 chén bột mì
• ½ (một phần hai) muỗng canh bột bắp
• 1 muỗng cà-phê bột nở
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê baking soda
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
• 1-2 muỗng cà-phê sữa tươi

Đường phủ:

• ½ (một phần hai) chén bơ thuần chay, làm mềm
• 2 ½ (một phần hai) – 3 chén bột đường

Hướng dẫn cách làm:

Cookies

• Cho bơ đã làm mềm vào máy trộn.  Thêm đường, đường nâu, vani, bí ngô xay nhuyễn vào trộn trong 1 phút. Cho tiếp bột mì, bột bắp, bột nổi, baking soda vào trộn thật đều.

• Cho tiếp sữa tươi vào trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện. Đậy nilon lại, để trong tủ lạnh 30-45 phút. Sau đó lấy ra cho vào giữa giấy nến dùng chày cán mỏng khoảng 5mm. Dùng khuôn ấn tạo hình.
• Làm nóng lò nướng ở 180^oC. Đặt cookies lên khuôn cho vào lò nướng trong 10-12 phút cho đến khi chín vàng.

• Bánh chín lấy ra khỏi lò.

Đường phủ

• Cho bơ, đường, vani vào trộn thật đều. Có thể thêm màu thực phẩm để tạo màu sắc cho đường phủ.
• Múc đường phủ lên trên cookies dùng lạnh.

(Nguồn: minimalistbaker)

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)