chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
 | - 180 gram bột mì đa dụng - 110 gram đường bột (đã được rây mịn) - 170 gram chocolate - 3 gram muối, 5 gram baking powder - 120 gram bơ lạt - 2 quả trứng - 70ml heavy cream - 60ml nước cam - 10ml tinh chất vanilla - Vỏ của 1 quả cam vàng |
 |
Bước thứ nhất(1): - Vắt nước cam ra tô rồi bào nhuyễn vỏ cam để riêng. |
 |
Bước thứ hai(2): - Rây bột mì, baking soda và muối qua rây lọc. |
 |
Bước thứ ba(3): - Bạn cho đường bột vào 1 tô lớn, sau đó cho bơ vào rồi đánh đều lên. |
 |
- Trong lúc đánh, bạn tiếp tục cho lòng trắng trứng vào. |
 |
- Và cả nước cam nữa nhé! |
 |
Bước thứ tư(4): - Cho phần nguyên liệu khô ban đầu vào nồi rồi khuấy đến khi mịn. |
 |
Bước thứ năm(5): - chuẩn bị sẵn 1 túi nylon bắt bông kem loại lớn và 1 đầu bắt kem. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Cho hỗn hợp vào túi, sau đó để trong tủ lạnh 5 phút rồi bắt đầu tạo hình dáng cho bánh. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Tạo hình từng miếng bánh hơi dẹp để bạn có thể kẹp 2 miếng bánh lại. - Làm nóng lò ở 180 độ C trong 10 phút. Cho bánh vào lò nướng. Bạn nên để bánh xa nhau tí để không bị dính vào nhau khi nướng nhé! |
 |
Bước thứ tám(8): - Để làm phần chocolate, bạn đun heavy cream ở lửa vừa. Đến khi kem vừa bắt đầu sôi, bạn bắc nồi ra khỏi bếp rồi cho chocolate vào khuấy đều đến khi chocolate tan hẳn. |
 |
Bước thứ chín(9): - Cho thêm vỏ cam bào nhuyễn vào. |
 |
Bước thứ nhất(1)0: - Khi bánh bắt đầu ngả màu vàng ở rìa, bạn lấy bánh ra, để nguội. |
 |
Bước thứ nhất(1)1: - Phết kem chocolate vào giữa 2 miếng bánh là bạn đã hoàn thành rồi! |
Miếng bánh quy giòn tan, kết hợp với chocolate kem beo béo ngọt ngọt và hương cam chua dìu dịu, hẳn món bánh Milano đặc biệt này sẽ "đắt hàng" lắm đó!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Ăn thử bánh cookies Milano "thứ thiệt" kiểu Châu Âu
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
