Với công thức nhân sốt táo ngon lành, món bánh mì ngọt của bạn hẳn sẽ trở nên đặc biệt hơn rất nhiều đấy! 
chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
|
- 200 gram bột mì
- 100 gram bơ
- 2 quả táo
- 45 gram đường nâu, 15 gram đường cát trắng (để làm sốt)
- 15 gram bột quế
- 1 gói men nở làm bánh mì
- 1 quả trứng
- 250ml sữa tươi không đường |
| Bắt tay vào hành động nào >:D<: |
|
|
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn cho sữa vào nồi, sau đó thêm men nở và khuấy đều. |
|
Bước thứ hai(2):
- Thêm bột mì vào rồi tiếp tục trộn thật đều. |
|
Bước thứ ba(3):
- Đổ ½ (một phần hai) quả trứng vào phần bột. |
|
Bước thứ tư(4):
- Tiếp theo, bạn cho ½ (một phần hai) phần bơ vào, sau đó trộn thật đều cho đến khi bột trở thành một hỗn hợp bột mịn. |
|
Bước thứ năm(5):
- Sau khi bột đã thành một khối mịn, bạn bọc nylon thực phẩm lên trên rồi ủ lần thứ nhất. |
|
Bước thứ sáu(6):
- Trong lúc chờ bột ủ, bạn bắt đầu làm nhân táo cho bánh. rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ táo rồi cắt thành miếng hạt lựu lớn.
- Thêm quế, đường nâu, và bơ vào.
- Cho táo vào chảo, đun ở lửa nhỏ cho đến khi miếng táo trong lại và đường chảy ra thành sốt. Đổ một ít phần sốt táo ra bát riêng để rưới lên mặt bánh. |
|
Bước thứ bảy(7):
- Sau khi đã ủ trong khoảng 1 tiếng, bạn lấy bột ra, ấn cho xẹp hết khí rồi ủ thêm trong 15 phút nữa. |
|
Bước thứ tám(8):
- Sau khi ủ xong, bạn lấy bột ra, cán dẹt thành miếng chữ nhật dài, cho sốt táo vào rồi cuộn chặt lại. Bạn nhớ đừng cán bột mỏng quá và cuộn chặt 2 đầu bột để nhân không bị chảy ra khi nướng nhé! |
|
Bước thứ chín(9):
- Cuộn đến khi còn dư 1 phần bột dài 7-10cm, bạn dùng dao cắt bột thành từng dải rồi phủ lên phần bánh. Quết ½ (một phần hai) phần trứng còn lại lên mặt bánh.
- Làm nóng lò ở 180 độ C. |
|
Bước thứ nhất(1)0:
- Cho bánh vào lò, nướng trong 25 phút, đến khi mặt bánh chuyển màu vàng nâu là được.
- Lấy bánh ra khỏi lò, pha đường cát trắng với phần sốt táo đã để riêng khi nãy rồi rưới lên mặt bánh nữa là hoàn thành. |
Giờ thì cắt bánh ra và thưởng thức thôi!
Kèm với một ly cà phê nóng nữa là bạn đã có một bữa sáng tuyệt ngon rồi!
Bánh mì xốp mềm cùng với nhân táo thơm thơm, đã ăn sẽ ghiền ngay thôi!
Chúng mình có thể tham khảo thêm:
Làm bánh mì mà chẳng cần đến lò nướng
Bánh mì phô mai cho cả tuần thơm lừng
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
