Để làm bánh bông lan cherry, bạn cần:
Phần topping:
- 60 gram đường cát
- 5 gram bột quế
Phần cốt bánh:
- 400 gram đường
- 225ml dầu chiên
- 118ml nước cam vắt
- 4 quả trứng
- 15ml tinh chất vanilla
- 384 gram bột mì đa dụng
- 15 gram bột nở (baking powder)
- Một nhúm muối
- 450 gram cherry đóng hộp (loại dùng làm nhân bánh)
Bạn có thể tìm mua các loại bột nở, cherry đóng hộp ở các cửa hàng bán thức ăn nhập khẩu nhé!
Cách làm bánh bông lan cherry như sau:
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn trộn đường và bột quế trong một bát nhỏ. |
 | Bước thứ hai(2): - Trút đường, dầu thực vật, nước cam, trứng và tinh chất vanilla vào trong 1 tô lớn. Dùng phới đánh cho đường tan hết và các nguyên liệu quyện đều với nhau. |
 | Bước thứ ba(3): - Tiếp theo, bạn trộn đểu các nguyên liệu khô (bột mì, bột nở, muối) vào tô hỗn hợp ở Bước thứ hai(2). |
 | Bước thứ tư(4): - Rót một nửa lượng hỗn hợp bột vừa trộn ở trên vào khuôn nướng đã thoa sẵn một lớp mỏng dầu chiên để chống dính. |
 | Bước thứ năm(5): - Cho phần cherry làm nhân lên trên lớp bột, nhớ dùng thìa dàn chúng ra thật đều. |
 | Bước thứ sáu(6): - Rót phần bột còn lại phủ lên trên lớp nhân cherry. |
 | Bước thứ bảy(7): - Bạn rắc hỗn hợp đường và bột quế đã trộn ở Bước thứ nhất(1) lên trên bề mặt để hoàn tất. |
 | Bước thứ tám(8): - Đặt khuôn bánh vào lò đã được làm nóng sẵn và nướng ở 180 độ C trong vòng 55 phút. Dùng 1 cây tăm xiên vào trong bánh để thử độ chín, khi rút cây tăm ra mà không còn dính bột tức là bánh đã có thể lấy ra khỏi lò được rồi đấy. |
Vỏ bánh thơm mềm, ăn với cherry chua ngọt rất lạ, đảm bảo thích cực luôn!
Cắt một miếng bánh, dùng cùng 1 tách trà, nhẩn nha thưởng thức hương vị tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè thì thật tuyệt vời đó.
Nguồn: Baked Bree
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
