Để những món gỏi (món nộm) của bạn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hơn, hãy bỏ túi ngay cách làm nước mắm trộn gỏi ngon này. Có thể bạn không biết nhưng linh hồn của những món gỏi (nộm) chính là phần nước mắm được pha với tỉ lệ vừa đủ, với những hương vị đậm đà đan xen giữa vị chua cay mặn ngọt. Trộn được một bát nước chấm để hòa vào với món gỏi cũng là cả một nghệ thuật. Và người làm món này cũng phải đem hết sự tâm huyết, tinh tế của mình mới có thể giúp cho món gỏi có đầy đủ các hương vị, không thừa không thiếu.Thử ngay cách làm nước mắm trộn gỏi siêu giản đơn và ngon này nhé!
Cách làm nước mắm trộn gỏi không khó, cùng làm nào!
Nguyên liệu
Để pha nước mắm trộn gỏi ngon, bạn cần có những nguyên liệu như thế này
-
1
Để làm nước mắm trộn gỏi, đầu tiên bạn lăn chanh qua lại vài lần, sau đó cắt ngang và vắt lấy nước cốt. Mẹo này sẽ giúp vắt được nhiều nước chanh hơn.
Cho nước cốt chanh vào hòa cùng 3 thìa đường, khuấy đều để đường tan hết.
Vắt lấy nước cốt chanh để làmnước mắm trộn gỏi
-
2
Tiếp theo đổ một thìa nước mắm vào hỗn hợp chanh đường vừa pha. Khuấy đều cho nước mắm hòa quện cùng. Lưu ý đến cuối cùng khi chưa vừa vị thì bạn có thể thêm chút nước mắm hoặc đường, chanh tùy ý nhé!
Đổ nước mắm vào hỗn hợp chanh đường rồi khuấy đều
-
3
Bóc vỏ tỏi, ớt rửa thật sạch rồi bỏ cuống. băm thật nhỏ ớt tỏi để cho kèm vào nước mắm trộn gỏi.
băm thật nhỏ tỏi và ớt để làm nước mắm trộn gỏi
-
4
Trút hết tỏi ớt băm vào bát nước mắm vừa pha. Sau khi làm nước mắm trộn gỏi, bạn cho một phần vào trộn cùng các nguyên liệu của món gỏi đã chuẩn bị sẵn sẵn. Để trong khoảng 10 phút cho nguyên liệu thấm các gia vị thì bạn chắt bỏ phần nước này đi. Cuối cùng trộn tất cả các nguyên liệu làm gỏi với nhau sau đó đổ nốt phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào rồi trộn thật đều tay là được.
Cho nước mắm vừa trộn vào món gỏi vừa làm là xong
Thực ra cách làm nước mắm trộn gỏi cũng tương tự như khi pha nước mắm chua ngọt. Tuy nhiên, để món gỏi khi ăn không bị mặn, bạn nên pha với tỉ lệ loãng hơn. Bạn cũng có thể cho thêm chút nước sôi để nguội khi pha mắm trộn gỏi để món gỏi khi ăn được vừa miệng.
Chỉ với một vài thao tác, bạn đã làm xong khâu quan trọng nhất trong cách làm những món gỏi (nộm) ngon rồi đấy. Đã ăn gỏi thì chắc chắn không thể thiếu phần nước trộn đúng không nào. Vị chua thanh mát của chanh hòa với vị mặn nhẹ của nước mắm, vị ngọt của đường... đảm bảo sẽ giúp bạn có một món ăn ngon, ăn không thôi cũng ''đã'' nữa là ăn với cơm.
Quá dễ với cách pha nước mắm trộn gỏi phải không?
Nước mắm trộn gỏi giúp các món gỏi của bạn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn
Món gỏi tôm sẽ ngon hơn khi được trộn với nước mắm chua ngọt vừa pha đấy
Với công thức pha mắm trộn gỏi này, bạn có thể áp dụng để làm gỏi gà xé phay hay nộm bò khô. Đảm bảo khi chiêu đãi cả nhà ai cũng phải ''tấm tắc khen ngon''.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm nước mắm trộn gỏi giản đơn này!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
