Cách làm nước dùng ngon ngọt hấp dẫn không bị đục để cho món canh của gia đình bạn trở len ngon hấp dẫn hơn rất nhiều nhé. Hôm nay Naungon.com sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết cách nấu nước thơm ngon hấp dẫn cho gia đình bạn nhé.

	Cách làm nước dùng ngon ngọt hấp dẫn không bị đục

Cách làm nước dùng ngon ngọt hấp dẫn không bị đục

1. Bạn nên chọn xương tươi và ngon. Nhưng trước khi ninh xương thì bạn nên trần xương qua nước sôi để có khử đi được mùi và những chất bẩn để nồi nước dung được trong và ngon hơn nhé 2. Trong quá trình mà bạn ninh xương thì không đậy vung nhé. Đến khi nào nướ sôi thì hãy hạ bớt nhỏ lửa để vớt bọt ra. Sau đó tiếp tục đun với lửa nhỏ thôi nhé 3. Bạn ninh xương quá lấu cũng sẽ làm cho nước dùng bị đục và có độ chua như vậy nồi nước dùng của bạn sẽ kém ngon. Ví dụ như bạn ninh xương gà hay hay thì không được ninh quá 6 tiếng nhé. CÒn khi ninh xương bò cũng không nên ninh quá 10 tiếng nhé. Còn đối với hải săn thì không nên ninh qua 45 phút nhé nước dùng 4. Trong khi bạn nấu nước dùng bò thì nên cho vào nồi một ít củ cải và hành tím đã được nướng chín không nghiêm cấm không được để bị cháy nhé bạn đem cho vào nôi. CÒn lớp vỏ đỏ của hành có tác dụng làm cho nước trong và có màu đẹp 5. Khi mà bạn ninh xường  ( nhất là khi nấu để làm nước lèo của món phở ) thì xương phải được rửa thật sạch sau đó đem cạo sạch hết thịt bám vào xương sau đó đem cho vào nồi đem đun với nước lạnh. Sau đó đem luộc xương đầu phải đổ đi để nước dùng khỏi bị nhiễm mùi hôi của xương bò nhé vì nếu như thế món ăn sẽ mất ngon. Sau đó bạn đem đun với lửa lớn cho đến khi sôi lên thì bạn đem giảm bớt lửa và bắt đầu hớt bọt nhé. Sau khi bạn hớt hết bọt thì đem cho thêm một ít nước lạnh sau đó lại đợi cho nước sôi tiếp tục để vớt bọt nhé.. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi nước trong mà không còn cặn trong bọt nữa thì thôi nhé nước dung

Xử lý khi nước dùng bị đục:

1 . Bạn đem lươc nước dùng qua một xoong khác sau đó lấy một khăn vải mỏng rồi đem đun lại nhé 2. Bạn lấy mọt lòng trắng trứng sau đó đem đánh tan cho vào nước dùng và đem khuấy đều lên để cho bọt cuốn vào đó đem hớt ra như vậy nước dùng sẽ trong trở lại nhé nước dùng 3. Còn nếu mà bạn ninh xương gà mà bị đục thi có thể cho tiếp xương gà vào đun cũng làm cho nước trong hơn đó nhé 4. Bạn đem cho vào nước dùng vài tai nấm đông cô hoặc vài lát khoai tây sống cũng là cách tuyệt vời làm cho nồi nước dùng trong trở lại đó nhé Đó là bí quyết để bạn có thể có được nồi nước dùng ngon hấp dẫn cho các món phở ... trở lên tuyệt vời hơn nhé. Bạn hãy chia sẻ mẹo vặt nhà bếp hay này cho mọi người cùng biết nhé Chúc bạn thành công  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

trốn canh ga ham chả cốm rán bánh kem bánh qui nướng bơ trộn bắp cải bánh xeo Chú gà rim cam tôm xào giá và mướp ca qua nau am cách nấu chè hạt sen vải kem dâu thit ga kho cu cai nau An Mức nấu phở bò lươn om Che khuc bach canh rau cải Chè lạc chăm sóc bé Bun mang vit mien gà kim chi dua leo ngon cha dau thit Trứng cá hồi Bánh Bong lan kem bánh mì ý bánh cùi dừa CHÃƒË am canh cải cach nau chao ga rán bánh cay banh bong lan món cá dễ ăn món chay mít non lam rau cau trung ngon tết đoan ngọ người Việt ăn gì banh quy trai tim Vào cách làm pudding trà bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm snack khoai tay chien ngon Gan gÃƒÆ lac sup lươn ngon làm bánh khéo tay hay làm Biến nau mi y Cach lam khoai tay cuon tom ngon kem viet quat dau tay tom cang sot trung muoi tau hu ky cuon sac mau Pasta đậu bắp xào hải sản tố thầy thải sà tôm hấp sả chanh bánh mè rán giòn < Com|cach muoi dua cai chua bất bò bắp Mỹ xốt bắp Đặc trời nóng nguoi Ga ham phムtrứng cút những món chè ngon Thanh mát chè hạt hoa Măng tây gà sốt gừng may vã æ Thói Xá bấu giÃƒÆ trộn mì ngao bánh dầy gio heo nuoc mam ngon chua cay sáng rắn mối món nhậu đẹp da goi ca loc xoai xanh hạnh nhân làm mứt cÃ Æ chua bánh cho lễ tình nhân Bánh chuối Muc Canh bầu cam HoÃƒÆ muối chè khoai mỡ Món Kho cach che bien kho ca trich Com cach che bien heo luc lac cách làm ếch kho do chua ngay tet bạch tuộc dua chua bong dien dien cach lam tom rim ba roi dung lạp xưởng xào đậu que cach lam banh tổ cach lam banh flan bi do cach lam cheesecake hoa qua an cach lam goi muc kho qua