Cho gừng vào nồi, đổ nước xâm xấp - nếu lượng nước trên không đủ xâm xấp mặt gừng thì bạn cho thêm vào nhé!

Đun sôi rồi bớt lửa, để liu riu khoảng 5 phút thì bạn tắt lửa, đậy vung trong 1 tiếng.

Sau đó dùng rây lọc lấy phần nước gừng, các miếng bã gừng bạn đổ đi.

Tiếp tục đổ lại phần nước gừng vào nồi, thêm đường, đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết thì tắt lửa, để nguội.

Khi siro đã nguội hết bạn đổ vào chai sạch, đậy kín rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Sau khi đã có siro gừng, bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại: chanh, lá bạc hà và nước khoáng để pha nước chanh gừng nhé!