Món nem nướng được rất nhiều người ưa chuộng trong mùa đông này. Cách làm nem nướng ngay tại nhà thì không có gì là quá khó khăn. Tuy nhiên, để món nem nướng đạt tới vị hoàn mĩ nhất thì phải có một bát nước chấm nem đúng chất. Mình đã gặp nhiều trường hợp thất bại chỉ vì thứ gia vị phụ đi kèm này và có nhiều người không dám pha nước chấm vì sợ mình làm không ngon. Vậy nên, hôm nay, mình dành riêng bài viết này để chia sẻ với các bạn cách làm nước chấm nem nướng đúng chuẩn.
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt ba rọi: 100 gam.
- Đậu phộng rang bỏ vỏ: 100 gam.
- Bột nếp: 100 gam.
- Tỏi băm.
- Dầu màu điều, dầu chiên, đường, hạt nêm, tiêu, mắm xay.
Cách làm nước chấm nem nướng
- Thịt ba rọi: rửa thật sạch, băm thật nhuyễn.
- Với đậu phộng rang, các bạn xay nhuyễn.
- Bột nếp cho vào ngâm với nước (khoảng 300 ml) để bột nở.
- Tiếp theo, các bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào rồi phi thơm tỏi băm. Sau đó các bạn bỏ thịt vào xào. Khi thịt chín cho thêm dầu màu điều, đậu phộng vào.
- Các bạn nêm thêm ít đường, hạt nêm, mắm, tiêu rồi cho ít nước vào. Ở thời điểm này, các bạn để lửa ở chế độ nhỏ nhất. Nấu khoảng 15 phút rồi cho bột nếp vào từ từ. Đến khi thấy nước chấm nem có độ sền sệt, sánh lại là xong.
Các bạn Lưu ý là nước chấm nem nướng có màu sóng sánh vàng ươm ăn vào thấy vừa miệng tức là đã thành công. Việc này không hề khó phải không nào. Từ nay các bạn không cần phải lo ngại mỗi khi pha nước chấm nem nướng nữa nhé!
Mong các bạn thành công với cách làm nước chấm nem nướng của mình và có một bữa ăn vui vẻ bên gia đình!
Các bạn có thể tham khảo thêm công thức làm món nem nướng Nha Trang
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
