Tưởng rằng giản đơn nhưng để làm được món nước chấm gỏi cuốn tôm thịt ngon ngon lại cần sự tinh tế lắm đó nha. Hãy cùng Ẩm thực gia đình tìm hiểu về cách làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt đi nha^^
Nguyên liệu làm món nước chấm gỏi cuốn tôm thịt bao gồm:
- Tương hột ( 100g)
- Đậu xanh không vỏ ( 50g)
- Đường
- Nước dừa xiêm ( 50ml)
- Nước lạnh ( 50ml)
- Me chín ( 1 quả)
- Tỏi ( 10g)
- Ớt ( 4 quả)
- Đậu phộng ( 50g)
- dầu chiên
Cách làm món nước chấm gỏi cuốn tôm thịt bao gồm:
- Tương hột xay cho thật nhuyễn
- Đậu xanh ngâm nước ( Lưu ý cho ít muối hột vào cùng nước cho đậu xanh bớt chát), ngâm khoảng 20 phút cho đậu xanh mềm ra nhé. Sau khi đậu xanh đã mềm thì đem hấp chín và xay nhuyễn.
- Me bỏ hột, sau đó xay nhuyễn cùng với 10ml nước.
- Tỏi, ớt băm thật nhỏ. Đậu phộng cho vào chảo, rang cho vàng thơm, giã nhỏ.
- Cho chảo lên bếp nấu nóng, cho dầu chiên vào phi tỏi, khi tỏi thơm vàng thì cho thêm tương hột xay, đậu xanh xay nhuyễn, me dầm, nước dừa xiêm, đường ớt. Đun hỗn hợp khuấy đều tay, cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa đổ ra bát con. Rắc thêm chút đậu phộng đã rang lên bát tương.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành bát nước chấm gỏi cuốn tôm thịt rồi này. Giờ thì chỉ cần nhanh tay ăn cùng món gỏi tôm thịt thôi nào. Ngoài ra bạn có thể dùng nước chấm này cùng với món gỏi hải sản tôm mực nữa nha
Mong các bạn ngon miệng!
P/s: Bạn hãy chia sẻ cách làm món nước chấm gỏi cuốn tôm thịt này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
