Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món nui xốt nấm:
250gr nui
200gr nấm nút hoặc nấm rơm
3 hoặc 4 cây xúc xích
1 hũ xốt cà chua
2 quả cà chua ngỏ
1 củ hành tây
Nui luộc chín.
Cho nui vào nước lạnh tráng qua, rưới lên nui ít dầu oliu cho khỏi dính.
Hành xắt nhỏ, cà chua cắt múi cau.
Nấm cắt mỏng.
Xúc xích cắt lát vừa ăn.
Làm nóng dầu trong chảo, cho hành và cà chua xào chín.
Cho nấm vào, nêm vào 3 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng muối nếm nêm mặn ngọt vừa ăn.
Đổ xốt cà vào, vì xốt cà có vị chua nhẹ nên tuỳ theo khẩu vị gia đình mà có thêm đường nữa hay không bạn nhé!
Cuối cùng cho xúc xích vào để sôi rồi tắt lửa.
Lấy nui ra đĩa, rưới xốt lên nui ăn kèm cùng tương ớt và ít rau xà lách sẽ quá ngon.
Nui xốt nấm là một món ăn có cách chế biến không hẳn giản đơn nhưng cũng không quá phức tạp như nhiều món Âu khác. Với những nguyên liệu khá dễ tìm, bạn có thể trổ tài mời cả nhà một bữa trưa cuối tuần thật lạ miệng và cũng rất đầy đủ dinh dưỡng mà không phải tốn quá nhiều thời gian cũng như công sức chế biến.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món nui xốt nấm này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
