Một dĩa nui xốt bò bằm vào bữa ăn sáng có thể cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào để bắt đầu ngày làm việc mới thật năng động. 
Thành phần
- 200 g thịt bò
- 100 g thịt heo xay
- 1/2 gói nui ống
- 3 trái cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 2 thìa súp cà chua pate
- 1 thìa bột phô mai
- lá oregano
- Muối
- tiêu
- Bơ
- Rượu vang đỏ
Hướng dẫn
- 1. Xào tỏi băm và lá oregano với bơ cho thơm. Cho thịt bò, thịt heo xay vào xào săn. Thêm cà chua, cà paste và hành tây vào xào lấy màu. Chế rượu vang và nước dùng bò vào, nấu lửa nhỏ khoảng 45 phút cho tất cả nguyên liệu chín mềm. Nêm đường, muối, tiêu và bơ cho vừa ăn
- 2. Thịt bò rửa thật sạch, băm hoặc xay nhuyễn. Cà chua luộc sơ, bóc vỏ, bằm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, xắt hạt lựu
- 3. Xào tỏi băm và lá oregano với bơ cho thơm. Cho thịt bò, thịt heo xay vào xào săn. Thêm cà chua, cà paste và hành tây vào xào lấy màu. Chế rượu vang và nước dùng bò vào, nấu lửa nhỏ khoảng 45 phút cho tất cả nguyên liệu chín mềm. Nêm đường, muối, tiêu và bơ cho vừa ăn
- 4. Xào tỏi băm và lá oregano với bơ cho thơm. Cho thịt bò, thịt heo xay vào xào săn. Thêm cà chua, cà paste và hành tây vào xào lấy màu. Chế rượu vang và nước dùng bò vào, nấu lửa nhỏ khoảng 45 phút cho tất cả nguyên liệu chín mềm. Nêm đường, muối, tiêu và bơ cho vừa ăn
- 5. Nui ống luộc chín với ít muối, vớt ráo để vào đĩa, rưới xốt bò bằm lên trên.Rắc phô-mai parmesan lên mặt, trang trí lá quế tây. Dùng nóng.
- 6. Nui ống luộc chín với ít muối, vớt ráo để vào đĩa, rưới xốt bò bằm lên trên.Rắc phô-mai parmesan lên mặt, trang trí lá quế tây. Dùng nóng.
- 7. Nui ống luộc chín với ít muối, vớt ráo để vào đĩa, rưới xốt bò bằm lên trên.Rắc phô-mai parmesan lên mặt, trang trí lá quế tây. Dùng nóng.
Thông tin thêm:
Nên ngâm nui trước để luộc nhanh hơn. Khi làm xốt nên nấu lửa nhỏ, nấu đến khi nước xốt quyện lại và có độ sệt vừa ăn, không quá lỏng hoặc quá đặc.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
