Nui với xúc xích thực chất vốn là món “Tây”, tuy nhiên, chỉ cần sáng tạo một chút với mỡ hành thơm ngậy, bạn sẽ có được món ăn gần gũi với khẩu vị Việt mà lại chẳng chút tốn kém.
Nguyên liệu gồm có: Cho 2 người ăn
Xúc xích (có thể hun khói hoặc không): 4 thanh cỡ nhỏ Nui: 200g Hành khô: 1 củ Muối, bột nêmCách chế biến:
Nui cho vào nồi nước, luộc chín tới. Khi luộc nhớ cho chút muối vào nồi nước cho nui đậm đà.
Nui luộc chín tới, đổ ra rổ, xối liên tục nước lạnh vào cho nui sạch bột bám và săn, khi xào sẽ không bị nát. Để ráo.
Xúc xích thái lát. Hành khô thái lát mỏng
Phi hành mỡ cho thơm, đổ xúc xích vào, nêm bột nêm, đảo nhanh tay cho xúc xích thấm gia vị. Khi xúc xích săn và sém mặt là được.
Đổ xúc xích ra đĩa.
Tiếp tục bắc chảo và cho thêm mỡ, hành khô phi thơm.
Đổ nui đã ráo nước vào, nêm bột nêm, đảo đều tay, lửa để to vừa.
Khi nui săn lại và đã thấm gia vị, đổ xúc xích đã xào vào, đảo trộn thật đều hai thứ.
Lúc này, nếu muốn, bạn có thể cho chút bơ vào, đảo đều cho món ăn thêm ngậy và thơm.
Dọn ra đĩa ăn nóng.
Món ăn này có thể dùng trong bữa sáng, thêm cốc trà đen nóng với chanh…
Mong các bạn ngon miệng và bắt đầu một ngày mới như ý!
Bài và ảnh: Cẩm Anh
| Mời bạn cùng chia sẻ các món ăn ngon dễ làm để thực đơn gia đình thêm phong phú và việc nấu nướng trở nên thú vị hơn. Bài và ảnh xin gửi về banbientap@afamily.vn Xin chân thành cảm ơn! |
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
