Tiếp tục trên chuyến hành trình khám phá những món ngon từ nui, ở bài viết nhỏ này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm nui xào thịt heo – ngon miệng và cực kỳ dễ làm đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món nui xào thịt heo:
- 250 gam nui
- 200 gam cà chua
- 250 gam thịt heo băm hoặc xắt nhỏ
- 70 gam hành tây
- 3 cọng hành lá, 4-5 tép tỏi
- Gia vị: dầu chiên, bột canh, hạt nêm, tiêu, đường
Cách làm nui xào thịt heo dành cho bạn đây:
- Đầu tiên là bạn cần bắc 1 nồi nước lên bếp, nấu sôi và thêm ¼ (một phần tư) cafe muối + chút dầu chiên. Sau đó cho nui vào luộc chín.Bạn băn khoăn là tại sao cần cho muối và dầu chiên vào nước luộc nui ư? Đó chính là cách để bạn có nui dai và ngon hơn hơn đấy nhé.
Nui chín bạn vớt ra tô nước lạnh 1 lúc rồi vớt nui ra để ráo. - Hành lá cắt rễ, nhặt bỏ phần lá úa rồi đem rửa thật sạch. Chia hành lá ra làm 2, một nửa bạn đem cắt khúc, phần còn lại đem xắt nhỏ.
– Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa thật sạch, thái hạt lựu.
– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Như bạn đã biết, tỏi không chỉ là 1 loại gia vị mà còn là 1 vị thuốc tốt đối với sức khỏe. Công dụng của tỏi còn được nhân lên nhiều lần sau quá trình lên men và hình thành tỏi đen. Hãy cùng mình tìm hiểu những thông tin thú vị này qua bài viết chia sẻ về công dụng tuyệt vời của tỏi đen – thần dược tự nhiên đối với sức khỏe này nhé.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là thêm hành tây rồi đến thịt heo vào đảo đều tay, nêm thêm 1 cafe hạt nêm và ⅓ (một phần ba) cafe tiêu cho thịt heo thêm đậm đà và dậy vị. Sau 5 phút thịt heo chín và bạn trút ra đĩa.
- Vẫn chảo đó, bạn cho 2 cafe dầu chiên vào làm nóng rồi cho cà chua vào xào mềm. Thêm 1 cafe canh đường, 2-3 cafe nước mắm và ½ (một phần hai) cafe hạt nêm vào cho cà chua thấm vị.
- Cho nui vào đảo cùng, trong quá trình xào nui có thể hút nước vì thế bạn có thể thêm vài thìa nước để món xào của chúng ta thêm ngon và nui mềm.
- Khi nui đã thấm vị, bạn thêm hành lá cắt khúc vào đảo 1-2 lượt và tắt lửa. Cho món ăn ra đĩa và rắc lên trên hành lá xắt nhỏ để món ăn thêm phần bắt mắt.
Tèn ten! Vậy là món ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi đó bạn. Từng miếng nui mềm mềm, dai dai thấm vị chua ngọt của hành tây, thịt bằm; thơm thơm hành lá và chút dậy vị của tiêu. Chỉ nghĩ đến thôi cũng thấy cuốn hút và ngon miệng lắm rồi.
Món ăn này dùng với cơm nóng quá ngon, bên cạnh việc chuẩn bị sẵn cho bữa ăn trưa và tối thì bạn còn có thể đổi vị để có một bữa sáng bổ dưỡng cho cả gia đình.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm nui xào thịt heo mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
