•  Thịt gà rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ, dài giống với hình dạng của nui.
•  Ướp thịt gà với một ít hạt nêm, tiêu, bột ngọt, để thấm.
  
•  Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch và băm thật nhỏ.
•  Hành hoa cắt khúc khoảng 3 – 4 cm. Rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ.
  
•  Cà chua rửa thật sạch, bổ miếng cau nhỏ (một quả có thể bổ làm 6-8 miếng) và bỏ hạt.
  
•  Nấu nồi nước sôi, cho chút xíu muối, xíu dầu chiên vào.
•  Cho nui vào luộc chín, xả lại nước lạnh, để ráo.
  
•  Có thể xóc nui với một ít dầu chiên cho đỡ dính.
  
•  Đặt chảo lên bếp phi thơm hành, cho thịt gà vào xào săn chín, nêm lại vị cho vừa ăn rồi trút ra đĩa.
  
•  Tiếp đến, dùng một cái chảo khác, cho chút dầu chiên vào phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm,nhừ rồi cho nui vào xào đảo sơ, cho tiếp thịt gà vào đảo đều.
•  Cuối cùng cho hành lá, rau mùi vào, nêm lại vị cho vừa ăn là được.

Mong các bạn ngon miệng với món nui xào gà này nhé.

Nui xào gà