Naungon.com - Nui xào gà là món điểm tâm giản đơn dễ thực hiện, rất tiện dụng cho các cháu mang đến trường vì món này ăn nóng hay nguội đều ngon mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần có::

Nui ống luộc chín: 400g; Đùi gà lóc bỏ xương: 300g; Hành tây: 1 củ; Xốt cà hộp: 2M; Tiêu xay, ngũ vị hương; Tỏi băm, ngò rí, ớt sừng, dầu mè; Nước tương; Hạt nêm; Bột ngọt.   Hướng dẫn cách làm::

- Đùi gà ướp tỏi băm, 2/3M hạt nêm, ½ (một phần hai) M tiêu, 1M dầu mè, 1/3M ngũ vị hương, để thấm.

- Hành tây cắt múi cau. Nui rưới 1 ít dầu phi tỏi, trộn thật đều

- Làm nóng dầu chiên, cho hành tây vào xào sơ, trút ra dĩa.

- Phi thơm tỏi băm, cho nui vào xào, nêm 1M nước tương, ½ (một phần hai) M bột ngọt, 1 ít dầu mè, cho tiếp hành tây, ớt sừng cắt sợi, xốt cà chua, đảo đều khoảng 5 phút, tắt lửa. Múc nui ra dĩa.

- nấu nóng dầu, cho gà vào chiên chín vàng 2 mặt.

- Xếp gà lên dĩa nui, thêm vài cọng ngò rí. Ăn kèm nước tương và ớt cắt sợi.   Mách nhỏ:   - Không xào chung nui với hành tây vì sẽ làm cọng nui mềm.   - Chiên gà nhanh, lửa lớn để gà không bị khô.      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)