Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:  - ½ (một phần hai) gói nui sò  - 3 quả cà chua  - 100 gram thịt bò xay  - ½ (một phần hai) củ hành tây, tỏi  - dầu chiên   Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch cà chua, khứa chữ thập ở phần đầu cà chua. Sau đó, bạn nấu sôi một ít nước cho cà chua chần sơ qua rồi vớt ra âu nước lạnh. Lột bỏ vỏ cà chua rồi thái hạt lựu phần thịt. Đây là nguyên liệu tạo nên đặc trưng món nui xào bò sốt cà chua.  

Bước thứ hai(2): Hành tây bạn bóc vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Có thể ngâm qua nước để cho bớt mùi hăng khi ăn sẽ ngon hơn.  

Bước thứ ba(3): Bạn trộn thật đều thịt bò với một chút muối và hạt nêm để cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn.  

Bước thứ tư(4): Bắc một nồi nước lên bếp cho muối vào nấu sôi sau đó cho nui vào luộc trong 6 phút cho chín mềm thì vớt ra trộn với 1 muỗng dầu mè cho không bị dính vào nhau. Bạn không nên luộc nui quá mềm, chỉ cần vừa chín tới nếu không khi xào nui sẽ bị nát, không ngon.  

Bước thứ năm(5): Tiếp đến, bạn phi thơm tỏi băm với dầu chiên. Cho phần cà chua vào đảo đều, thêm vào 1 muỗng súp nước và nấu cho cà chua chín mềm. nếm nêm thêm một ít gia vị cho vừa miệng.  

Bước thứ sáu(6): Bạn cho hành tây, thịt bò vào đảo nhanh để thịt bò chín tới.  



Bước thứ bảy(7): Cuối cùng, bạn trút hết phần nui đã luộc vào chảo. Đảo đều và nhanh tay. Nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt lửa. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp.  

Thưởng thức ngay khi còn nóng thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! Nui xào bò nhanh gọn lại đủ chất sẽ trở thành bữa ăn sáng tiện lợi, chỉ cần những thao tác giản đơn là bạn đã có ngay cho mình và gia đình một bữa ăn hấp dẫn rồi. Món ăn đạt chất lượng khi nui không bị nhão quá và rời ra không bị dính cục, thịt bò xào chín mềm không bị dai, món ăn thơm nồng hương vị thịt bò xào với cà chua đậm đà hòa chùng với các nguyên liệu kết hợp tạo thành một món ăn thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay liền rồi.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món nui xào bò sốt cà chua này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)