NGUYÊN LIỆU
- Nui ống loại nhỏ luộc sẵn: 200g
- Cá hồi tươi: 100g
- Nấm đông cô tươi: 3 tai
- Nấm rơm: 100g
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Thịt heo xông khói: 3 lát
- Sữa tươi không đường: 1 gói
- Bột mì, bột xù, phô mai bột, bơ
- Muối, tiêu
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– nấu nóng 1M bơ, cho thịt heo xông khói vào xào thơm, tiếp tục cho hành tây và nấm vào xào chín, trút ra dĩa.
– Tiếp tục cho bơ vào chảo, thêm 2M bột mì, xào kĩ sau đó nhỏ lửa cho sữa tươi không đường vào, khuấy đều đến khi bột chín hoàn toàn, thêm 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1 ít muối, nấu đến khi xốt sánh lại thì tắt lửa.
– trộn thật đều nui với nấm đã xào, 1M ngò tây, trộn thật đều với ½ (một phần hai) lượng xốt.
– Cho hỗn hợp nui vào dĩa, cho ½ (một phần hai) lượng xốt còn lại vào, sau đó xếp cá hồi và bắt xốt Mayonnaise Aji-Mayo® lên trên, rắc bột xù, bột phô mai lên mặt, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ, nướng khoảng 8-10 phút là được.
3. CÁCH DÙNG:
Trang trí món ăn với ngò tây, dùng nóng.
Nên xào kĩ bột mì với bơ để xốt thơm hơn. Để hỗn hợp bơ và bột mì hơi nguội mới trộn sữa tươi vào sẽ không bị vón cục.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
