Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 bịch Nui+ 200 gram Thịt băm
+ 1 ít Hành lá
+ 1 bịch Nấm hải sản
+ 1 trái Cà chua
+ 1 hộp nhỏ Cà chua xay
+ 1 bịch Bột chiên xù
Cách làm nui sốt thịt viên
– Cho nui vào nồi nước có thêm chút dầu chiên rồi bắc lên bếp luộc chín.
– Đổ nui đã luộc ra rổ, xả nước lạnh cho nguội hẳn.
– Cho thịt xay vào túi sạch cùng với 3 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, chút dầu chiên, hành lá cắt nhuyễn, ⅓ (một phần ba) chén bột xù, 2 muỗng cà-phê nước tương để ướp.
– Nén cho bịch thật đều và để ướp 15 phút, có thể để trong tủ lạnh.
– Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu.
– Nấm cắt khúc, ngâm nước pha chút muối khoảng 15phút rồi xả lại bằng nước lạnh cho thật sạch, để ráo.
– Thịt ướp xong sẽ rất chắc và ngon vì đã thấm đều gia vị.
– Viên thịt thành từng viên tròn, ấn hơi dẹp.
– Bắc chảo, nấu sôi dầu rồi cho thịt viên vào chiên vàng đều 2 mặt.
– Thịt viên đã vàng đều ta cho cà chua hộp cùng cà chua tươi cắt hạt lựu vào xào cho lên màu đẹp mắt.
– Sau đó thêm vào ½ (một phần hai) chén nước, cùng phần nấm vào và nêm nêm, đường, tương ớt cho vừa miệng.
– Rim đến khi nước hơi sánh lại và thịt chín.
– Cho nui lên đĩa, rưới sốt thịt viên lên trên rồi dùng nóng.
Món nui sốt thịt viên vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng, không chỉ là nui hay thịt viên hấp dẫn, mà chỉ cần rưới phần sốt lên cơm cũng khiến ăn cơm có cảm giác ngon miệng vô cùng, ngoài ra, nếu thay đổi một chút mà dùng cùng bánh mì hoặc chan ăn bún cũng khá mới mẻ nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
