Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món nui ngũ sắc nấu tôm: - Một bát nui ngũ sắc khô - 200 gram tôm tươi - 100 gram chả cua hay giò sống đều được - Trứng cút, chả (hoặc giò) nếu muốn - Hành lá, ớt trái |
Luộc nui bằng nước sôi cho chín mềm rồi vớt ra xả lại bằng nước sôi để nguội, để ráo. |
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. |
chả thái lát mỏng. |
Tôm tươi bóc vỏ chừa lại phần đuôi, dùng dao rạch dọc theo sống lưng để tôm khi nấu xong sẽ đẹp mắt hơn. |
Phi hành cùng với dầu chiên sau đó cho tôm vào đảo đều, nêm một ít nước mắm, muối, bột ngọt và nấu lửa nhỏ để tôm thấm gia vị. |
Cho lượng nước vừa ăn vào nồi tôm, nấu sôi. Khi nước sôi thì cho phần chả cua hoặc giò sống vào. nếm nêm lại gia vị vừa ăn. |
Xếp nui vào bát, tiếp đến là giò hấp và trứng cút. Chan nước dùng cùng tôm, chả cua ra bát. Rải hành lá băm thật nhỏ lên trên cùng. |
Những ngày lạnh cuối cùng của mùa xuân đang sắp qua đi, và bạn vẫn có xu hướng thèm các món ăn nóng hổi cho bữa sáng trong những ngày này. Cùng thử làm món nui ngũ sắc nấu tôm đầy hấp dẫn này nhé, không chỉ ngon, đẹp mắt mà món ăn còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho một ngày làm việc thật hứng khởi và hăng say đấy!
Món nui ngũ sắc nấu tôm nhẹ nhàng, vị nước ngọt thanh của nước tôm và nui không quá mềm nát làm nên cái ngon của món ăn này. Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)