Nui nấu củ dền 

• Nui vò rửa thật sạch, cho vào nồi đổ ngập nước khoảng ½ (một phần hai) , luộc chín mềm, sau đó xả qua nước lạnh, để ráo. Rưới vào nui 1 muỗng canh dầu chiên và xóc đều. Củ dền, su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ sau đó rửa thật sạch, xắt khúc.
• Sườn non rửa sach, chặt thành từng khúc 2cm. Cho sườn vào tô lớn, ướp sườn với 1/ 2 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, để 5 phút cho thấm. Trứng gà non rửa thật sạch, để ráo.
• Bắt nồi nóng, phi thơm tỏi, sau đó cho sườn vào xào săn. Cho tiếp 1,5 lít nước loc vào hầm. Sườn gần mềm cho tiếp củ dền, cà rốt, su hào vào nấu chín. Rau củ gần chín, cho trứng gà non vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, hành lá. Cho nui vào tô, chan nước dùng, rau củ, rắc ít tiêu, dùng nóng.

Mong bạn ngon miệng !