Món ăn thật giản đơn từ việc phối hợp NGUYÊN LIỆU đến CÁCH NẤU. Nhưng hương vị thì vô cùng tuyệt vời bởi viên thịt RẤT THƠM TƯƠI và DZAI DZAI hòa trong nước xốt CHUA CAY, đem đến một cảm giác xuýt xoa khi THƯỞNG THỨC BÁT NUI ngon lành này :P

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt băm 200 Gr

• Nui 1 Bịch

• Cà chua 1 Quả

• Hành lá một ít (1 ít)

• Nấm hải sản 1 Bịch

• Bột chiên xù 1 Bịch

• nhỏ Cà chua xay 1 Hộp

Cách Thực hiện:

1

nguyên liệu

2

Đầu tiên chúng ta cho nui vào nước ( có tí dầu chiên ) luộc cho nui chín đều. Sau đó cho ra rổ và xả với nước lạnh cho thật nguội.

3

Thịt xay chúng ta cho vào 1 túi sạch, ướp với ( 200 gr thịt ) : 3 mcp hạt nêm + ½ (một phần hai) mcp tiêu + chút dầu chiên + hành lá cắt nhuyễn + ⅓ (một phần ba) chén bột xù + 2 mcp nước tương.

4

Sau đó chúng ta cột bịch lại nhồi nén cho thật đều. Để yên như vậy trong 15p cho thịt thấm ( có thể để trong tủ lạnh ).

5

Cà chua chúng ta bỏ hột, cắt hạt lựu.

6

Nấm chúng ta cắt khúc, ngâm với nước cho pha chút muối trong 15p rồi xả lại với nước lạnh cho thật sạch và để ráo.

7

Thịt sau khi thấm, lúc này thịt sẽ rất chắc và ngon vì đã ÔM đều vụn bột bên trong.Chúng ta vo viên lại ( ép hơi bẹp 1 tí ), chiên áp chảo trên lửa trung bình cho vàng 2 mặt.

8

Sau khi thịt đã vàng đều chúng ta cho phần cà chua hộp và cà chua tươi xắt hạt lựu vào xào cho lên màu.

9

Sau đó chúng ta châm vào ½ (một phần hai) chén nước, cho nốt phần nấm vào và nêm lại với : hạt nêm + đường + tương ớt. Sao cho thật vừa ăn.

10

Chúng ta tiếp tục rim như thế đến khi nước hơi sánh lại thì thịt sẽ chín.

11

Chúng ta cho nui ra dĩa, rưới THỊT VIÊN và NƯỚC SỐT lên trên. Dùng nóng.

12

Thật giản đơn phải không nào bà con :)
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)