Nguyên liệu gồm có:
- 150gr nui
- 120ml sữa tươi không đường; 100gr pho mát; 3 miếng thịt hun khói xắt nhỏ; 20gr bơ
- Gia vị: ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; 1 chút xíu đường; 1 củ hành tây thái hạt lựu
- 20gr bột mì; 1 quả trứng đánh tan với 20ml sữa tươi; 1 chén bột chiên xù.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Nui luộc chín với chút muối, sau đó đổ ra rổ để ráo.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, bơ tan cho hành tây vào xào thơm. Tiếp đến cho thịt hun khói vào xào 1-2 phút.
Bước thứ ba(3): Cho sữa tươi, gia vị phía trên vào nấu sôi thì cho bột mì vào khuấy cho đến khi có hỗn hợp sánh lại.
Bước thứ tư(4): Cuối cùng cho nui, pho mát vào trộn thật đều, ta sẽ có 1 hỗn hợp hơi dính là tắt lửa.
Bước thứ năm(5): Vo từng viên nui tròn tròn, nhúng vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước thứ sáu(6): Bắt chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu nóng cho từng viên nui vào chiên với lửa vừa. Khi nui vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Xếp ít xà lách ra dĩa, cho từng viên nui chiên giòn lên trên. Món ăn này dùng nóng quá ngon.
Mong các bạn thành công và có món ngon cho bé yêu với nui chiên giòn!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
