Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
-Khoai tây luộc hoặc nướng chín, nghiền nhuyễn mịn.-Trộn khoai nghiền với bột hạnh nhân, bột ngô, 10 g đường thêm chút nước nhào kỹ thành hỗn hợp dẻo hơi dính tay.
-Nặn thành từng viên bột hơi thuôn dài hoặc tròn tùy thích.-Lòng đỏ trứng đánh tan-Hòa đường trong nước cho tan, bắc lên bếp nấu sôi liu riu thành si rô đường
Quết từng lớp trứng lên lòng bàn tay, nhẹ nhàng lăn từng viên bột qua lớp trứng, thả vào nồi nước đường đang sôi.-Những viên bột bao trứng ngả màu vàng óng thì vớt ra để ráo nước.-Khi ăn rưới nước si rô đường còn lại lên, ăn lạnh rất thơm và lạ miệng.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)