Canh ngao nấu dứa vừa ngọt vừa thơm, màu sắc thì cực kỳ đẹp mà bắt mắt, ăn chung với cơm nóng hay chan bún cũng đều rất hợp. Cách nấu khá giản đơn, nguyên liệu dễ mua nên rất phù hợp với chị em đi làm công sở chiều về muộn, nấu nhanh gọn để cả nhà cùng thưởng thức kịp cơm chiều ngon miệng lắm nhé.- Emdep.vn
Nóng trời, làm canh ngao nấu dứa cho bữa tối đưa cơm

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

Nguyên liệu:

- Ngao: 1,2 kilogram

- Dứa xanh: 1 quả

- Cà chua: 2 quả vừa

- Sấu: 3 quả

- Hành hoa, rau răm, thì là.

- Hành khô, gia vị, dầu chiên.

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

Cách làm: 

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

- Ngao chọn con tươi sống, cần chọn thật kỹ vì chỉ cần 1 con ngao hỏng là sẽ ảnh hưởng tới toàn bộ mùi vị của nồi canh chua. Mua về ngâm nước chừng 1h, vớt lên rửa lại vài lần cho thật sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngang bằng mặt ngao luộc chín.

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

- Ngao tươi sống khi luộc luôn há miệng vì vậy nếu con nào không mở vỏ thì các bạn lên bỏ đi luôn.

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

- Vớt ngao ra để riêng, nước luộc ngao để riêng cho lắng cặn.

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

- Tách lấy thịt ngao. Cà chua bổ múi cau, dứa cắt xéo miếng vừa ăn.

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

- Hành khô bóc vỏ cắt lát mỏng, rau răm, thì là, hành hoa sơ chế sạch, thái nhỏ, phần hành trắng chẻ dọc.

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

- Cho chút dầu chiên vào xong, cho hành khô vào phi thơm.

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

- Cho cà chua bổ múi cau và thịt ngao vào xào, nêm ½ (một phần hai) thìa cà phê gia vị vào xào cùng để thịt ngao đậm đà.

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

- Xào sơ nhanh thôi nhé để ngao ngọt thịt rồi xúc ra đĩa để riêng.

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

- Cho toàn bộ nước luộc ngao đã bỏ cặn, dứa cắt miếng và 3 quả sấu vào nồi, đun sôi.

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

- Sấu nhừ, các bạn dầm sấu qua rây lưới để lấy hết vị chua rồi bỏ luôn vỏ và hạt sấu đi.

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

- Cho toàn bộ phần thịt ngao đã xào cà chua vào nồi canh, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình. Vì bản thân nước luộc ngao khá đậm và khi xào thịt ngao đã có nêm thêm gia vị rồi lên các bạn hãy nếm thử lại trước khi nêm thêm gia vị vào nồi canh nhé, đảm bảo vị chua, đậm đà và ngọt thanh nhẹ nhàng của nước canh.

Cách nấu canh ngao chua với dứa ngon tuyệt

- Cuối cùng, các bạn thả hành hoa, rau răm, thì là thái nhỏ vào nồi canh rồi tắt lửa.

Nóng trời, làm canh ngao nấu dứa cho bữa tối đưa cơm

- Múc canh ra tô lớn, dùng nóng với cơm hoặc bún đều ngon tuyệt. Tùy khẩu vị nếu ăn được cay thì bạn có thể cho thêm vài lát ớt cắt xéo vào canh sẽ ngon hơn rất nhiều.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh ngao nấu dứa ngon tuyệt này nhé.

 

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh ngao nau dua mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

làm bún cá nướng đơn giản canh mon xoi la dua l dau hu sot man ngot hái Cún khang Bạch tuộc hấp hành gừng Đồ dùng cach cuon cha gio bánh chuối hấp cốt dừa cong thuc mon an sữa chua cam trang trí bánh kem bao tử bánh ngọt nhân oreo hết hạn sử dụng băp cá kho mơ ngâm đường cách làm rau câu xoài cách làm tương cà tại nhà công thức sinh tố dâu tây thơm nà ng ép bí đao chè nếp khoai cao cha cua dong soup đậu hũ bún tàu hấp sách bò với gừng Bí quyết xào rau thật xanh kem xoài chín cach lam gan heo mứt trái dâu tằm sườn cốt lết sốt dầu hào tôm xào cay yaourt hoa quả mochi trà xanh bap cai cuon ca Cach lam mam co ngon Dễ Làm Sữa đậu nành bị nghi oan làm giảm nam Nướng Tào canh bí đao nấu sườn baechu kim chi ngon bun rieu thom ngon cach lam ot chuong nhoi ca cach lam rau cau trung bot banh ngan lop gà hầm sả hau sua nuong mo hanh ngon Banh xeo mì bò kho Võ Mạnh Lân dÆ a leo mứt củ dền bánh mì xúc xích xúc xích lốc xoáy mực rán dau hu pho mai Mít Mon banh NÃƒÆ ng Mẹo hay cho người sợ món cá xường heo Tom Sữa ngô bổ dưỡng cho ngày lạnh lá dứa nấu bánh trôi bánh bao kim sa Hà Ly cÃƒÆ nuong cơm trộn rau củ Bánh trôi mặn mướp nem chua nuong cuon banh trang công thức nấu ăn Bít tết kiểu Hawaii canh cải thảo đặc sản miền Tây Hàu canh thịt bò nấu củ cải Bánh quy rau muống com cach lam com ga hap Củ cải xào đậu chiên hàu nướng phô mát nấu xôi bắp nước trong rau quả bí đỏ nấu tôm ChÃƒÆ thơm nấu vịt Phong chao ha thu o chuÃƒÆ Cách Làm bánh mì nướng làm đậu hủ dồn Hương cà ngu kho xôi mực bánh oreo trộn bơ Troi nuoc ga thom ngon cach lam che trôi nươc cach lam banh da ca bong bánh ít mít món Nam làm pannacotta dâu cach nau che du du tuyet nhi pate gan vịt rượu Porto trang trí viền đĩa mứt ăn bánh mì Cách làm thịt bò cách làm Cách làm các món bánh cho Tết năm Luộc banh muot mỳ khoai tây đùi gà dầm Xếp suong sinh tố kem trái cây muc hap gung