Nguyên liệu gồm có:
1 miếng thịt bò thăn khoảng 200g
1 chén nhỏ pate gan
1 chén nhỏ nước xương
1 củ tỏi
Dưa chuột, cà rốt để làm dưa góp ăn kèm
1 chút hành lá để trang trí
Bột nêm và hạt tiêu
Cách chế biến:
Dùng dĩa thăm vào miếng thịt bò rồi ướp với gia vị, hạt tiêu, tỏi bằm khoảng 20’ cho thịt thấm
nấu nóng 1 chút dầu chiên rồi thả thịt bò vào áp chảo khoảng 5’ mỗi mặt cho đến khi thịt chín vàng đều 2 mặt.
Gắp thịt ra thớt rồi thái miếng lát vừa ăn
Tiếp tục dùng chảo đó, phi thơm tỏi, cho pate và nước xương vào đun tới khi thành xốt sền sệt
Dội xốt lên miếng thịt đã thái sẵn, rắc chút tiêu và dùng nóng
Ăn kèm dưa góp và khoai chiên. Mong các bạn ngon miệng!Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
