Canh cá nấu dưa chua đậm đà, nóng hổi khiến bao người phải thèm chảy nước miếng, đặc biệt là được dùng với cơm trong những ngày trời lạnh. Đừng chần chừ nữa, vào bếp nấu ngay món canh cá thơm ngon này cùng chúng tôi nhé!
Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm

Nguyên liệu

- 1 con cá tươi khoảng 1.5 kilogram . Bạn nhớ mua các loại cá ít xương dăm để ăn sẽ không bị hóc xương nhé!

- 1-2 bát dưa cải; 4 nấm hương tươi; vài quả ớt khô; 5 nhánh hành lá, cắt riêng phần màu trắng và phần màu xanh; 10 tép tỏi, bóc vỏ và thái lát mỏng; 2,5cm gừng; 5 gram muối; 10 viên hạt tiêu; 45ml dầu chiên; 60 gram tinh bột ngô; 5 gram bột hạt tiêu trắng; 2 lít nước hoặc hơn khi cần thiết

 
  • 1

    rửa thật sạch cá, lọc hai bên thịt cá rồi thái cá thành các lát như nhúng lẩu. Sau đó bạnngâm và rửa các lát cá cho đến khi chúng sạch, chuyển ra để ráo nước.

  • 2

    Ướp xương cá với phần cá thái lát với muối, bột bắp, và bột hạt tiêu trắng, để sang một bên. Sau đó bạn đun riêng xương cá trong khoảng 5 phút để lấy nước canh thêm ngọt. 

  • 3

    Cho chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu chiên rồi cho tỏi, gừng, hành lá và hạt tiêu nguyên hạt vào xào trong 1-2 phút cho đến khi thơm. Thêm dưa cải vào xào trong 1 phút rồi đổ khoảng 2 lít nước vào, thêm nấm.

    Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 1

  • 4

    Đun tất cả lên trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi dưa cải mềm mà bạn thích. Nêm nếm gia vị phù hợp. Tuy nhiên, canh cá ngày rét bạn nên cho gia vị đậm đà hơn một chút thì sẽ ngon hơn rất nhiều đấy! Nhớ đổ nước ninh xương cá đã lọc qua rây vào nhé!

    Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 2

    Sau đó, cho các lát cá vào đun trong 2 phút (hoặc 3-5 phút nếu bạn thích) là được. Cho tấy cả ra bát để chuẩn bị sẵn thưởng thức.

  • 5

    Nếu thích ăn cay, bạn đun nóng 2 thìa dầu chiên, cho ớt khô vào đun nóng, sau đó rưới lên bát canh cá nấu dưa chua nhé!

    Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 3

Thành phẩm

Bạn múc canh cá ra bát, nhớ thêm một chút thì là hoặc hành thái nhỏ để lên phía trên vừa đẹp mắt lại thêm ngon nhé! Canh cá nấu dưa chua là một trong những món canh hằng ngày được ưa thích của các gia đình. Canh cá nấu dưa chua sẽ giúp giảm mùi tanh của cá, dưa chua mềm, giòn giòn ăn thật ngon miệng. Đặc biệt những ngày trời rét, món canh cá được tăng thêm chút đậm đà cùng vị cay cay sẽ kích thích vị giác rất nhiều, giúp mọi người ăn ngon miệng và ấm áp hơn nữa.

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 4

Thơm ngon quá đi!!!

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 5

Dưa chua nấu mềm, chua chua đậm đà thật quyến rũ...

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 6

Từng miếng cá thơm ngọt, trắng tinh được thấm gia vị đậm đà, ăn với cơm nóng thì ngon phải biết ^^

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 7

Chúc các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

khai vị đông sương gân bò xào ð ga nhoi banh cupcake tra xanh thom ngon ẩm thực CÃƒÆ basa bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ nướng món pizza gà chẠnem mề gà om mặn gà xiên nướng salad thịt bò các món mứt lẩu cá rau đắng pha chế mocktail không cần rượu du du ham nam tuyet món cháo Sự thật về vỏ của một số loại củ bánh quy phô mai tép nấu canh mồng tơi muối đậu bắp cach làm chè bưởi lam kem bo kem sữa me sốt thịt bò mon ngon tu ca quần ống rộng khoai tay Canada bánh mặn cà chua canh tôm tươi Bún reu lam rau lang tron thit vit cach lam vit rang muoi kem bo dau phong ngon suon cuu bún chả nướng Hồng cach lam hu tieu tron ca rốt saba sushi cach lam cut khia ngu vi huong gỏi miến suon rang làm tranh bánh khoai lang chien thang gÃƒÆ xao thit bo hũ tị sợi eo thon salad nước ép hạnh nhân mù cốt ca ri ngon khoai mon dinh dưỡng banh cuon cha ca ngon mà ngon bánh crepe sầu riêng xoi chien Bùn bo cach lam lau suon Đồ uống cách nấu canh cua với mướp Quảng cach lam sua chua banh bao sua Đồ uống mít non kho nấm cháo cá lóc mi ong vịt quay xào ớt chuông tom lan bot chien xu kiểm soát cơn đói nhật ký uống heo ap chao Lẩu mắm dân dã thơm nức may vÃ Æ mộc bua com toi nhung mon an bánh bông lan xốp mềm Oreo cach muoi chua cach lam xoi do sinh tố bơ trái Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng thịt quay b² mỳ ý gà cuộn thịt đậu đen hầm sườn cupcake chanh Hường Nguyễn Canh cua nấu dọc mùng làm kem ngon Bep Gia Dinh Trung Liệt Cocktail tra sua tran chau ngon tăng cường sức đề kháng Nhai huyet flan chocolate mâm xôi mon banh khuc cay lam long cách làm chè kho cách làm pasta bắp bò kho bánh bạc Gạo bánh bí bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu nộm ngon nhung sai lam khi che bien thit trộn salad ớt chuông lam banh bong lan chanh day cach lam ca tra kho man cach lam muffin thit xong khoi mon ngon mua he sốt xoài đậu tuyết com nem ngon