Canh cá nấu dưa chua đậm đà, nóng hổi khiến bao người phải thèm chảy nước miếng, đặc biệt là được dùng với cơm trong những ngày trời lạnh. Đừng chần chừ nữa, vào bếp nấu ngay món canh cá thơm ngon này cùng chúng tôi nhé!
Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm

Nguyên liệu

- 1 con cá tươi khoảng 1.5 kilogram . Bạn nhớ mua các loại cá ít xương dăm để ăn sẽ không bị hóc xương nhé!

- 1-2 bát dưa cải; 4 nấm hương tươi; vài quả ớt khô; 5 nhánh hành lá, cắt riêng phần màu trắng và phần màu xanh; 10 tép tỏi, bóc vỏ và thái lát mỏng; 2,5cm gừng; 5 gram muối; 10 viên hạt tiêu; 45ml dầu chiên; 60 gram tinh bột ngô; 5 gram bột hạt tiêu trắng; 2 lít nước hoặc hơn khi cần thiết

 
  • 1

    rửa thật sạch cá, lọc hai bên thịt cá rồi thái cá thành các lát như nhúng lẩu. Sau đó bạnngâm và rửa các lát cá cho đến khi chúng sạch, chuyển ra để ráo nước.

  • 2

    Ướp xương cá với phần cá thái lát với muối, bột bắp, và bột hạt tiêu trắng, để sang một bên. Sau đó bạn đun riêng xương cá trong khoảng 5 phút để lấy nước canh thêm ngọt. 

  • 3

    Cho chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu chiên rồi cho tỏi, gừng, hành lá và hạt tiêu nguyên hạt vào xào trong 1-2 phút cho đến khi thơm. Thêm dưa cải vào xào trong 1 phút rồi đổ khoảng 2 lít nước vào, thêm nấm.

    Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 1

  • 4

    Đun tất cả lên trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi dưa cải mềm mà bạn thích. Nêm nếm gia vị phù hợp. Tuy nhiên, canh cá ngày rét bạn nên cho gia vị đậm đà hơn một chút thì sẽ ngon hơn rất nhiều đấy! Nhớ đổ nước ninh xương cá đã lọc qua rây vào nhé!

    Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 2

    Sau đó, cho các lát cá vào đun trong 2 phút (hoặc 3-5 phút nếu bạn thích) là được. Cho tấy cả ra bát để chuẩn bị sẵn thưởng thức.

  • 5

    Nếu thích ăn cay, bạn đun nóng 2 thìa dầu chiên, cho ớt khô vào đun nóng, sau đó rưới lên bát canh cá nấu dưa chua nhé!

    Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 3

Thành phẩm

Bạn múc canh cá ra bát, nhớ thêm một chút thì là hoặc hành thái nhỏ để lên phía trên vừa đẹp mắt lại thêm ngon nhé! Canh cá nấu dưa chua là một trong những món canh hằng ngày được ưa thích của các gia đình. Canh cá nấu dưa chua sẽ giúp giảm mùi tanh của cá, dưa chua mềm, giòn giòn ăn thật ngon miệng. Đặc biệt những ngày trời rét, món canh cá được tăng thêm chút đậm đà cùng vị cay cay sẽ kích thích vị giác rất nhiều, giúp mọi người ăn ngon miệng và ấm áp hơn nữa.

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 4

Thơm ngon quá đi!!!

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 5

Dưa chua nấu mềm, chua chua đậm đà thật quyến rũ...

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 6

Từng miếng cá thơm ngọt, trắng tinh được thấm gia vị đậm đà, ăn với cơm nóng thì ngon phải biết ^^

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 7

Chúc các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Bánh măng mam thái đu đủ chất vàng ô dac san viet style="background-color: #7B7D8B" href="/index.php?q=hu dua">hu dua cach lam kem sau rieng heo kho canh già kim chi chè đậu ván hoc cach lam dau ga ran kfc canh chua nấu cá trèn bánh mì rau củ nấm xào rau thơm cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa Lam xoi vi Nâu cocktail vải lam cha ram tom dat Canh bánh đa cua cua đồng giò sống cách làm chè khoai cách làm bánh bông lan trứng muối bún xào singapore gà phô mai banh tart trai cay làm kem dâu huong dan lam dui ech bánh mì sung cách làm bò nhúng giấm cách nấu cơm lá sen êm Khoà làm bánh từ mì tôm cach lam dua hau dam Món trung quốc Tuna Bread bánh mì cá ngừ món Tây Trâm bà nh bò nguyên liệu khác Bún thái bùn cơm lam lọ pudding sữa chua huong dan cach lam banh ran bí ngô canh nam thit bam thÃch thịt ba chỉ xuong heo ham xóc sườn với tỏi kích thích vị giác ốc cà na cháy tỏi pat thịt bò bằm viên thịt gà nướng bơ tỏi mắm ViệtNam kẹo dẻo huong dan nau canh bi dao Bún Bò kho rằm tháng 8 kệ đựng banh xeo nhat ban lam xoi gac tron dua súp bí đỏ kem tươi vit quay lang son trí nhớ i mì khô khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây nón ngon mỗi ngày pho chien gion Cà c cach nấu chè sake nục cach lam cha gio cách nấu canh com chien dua bánh quy mặn sốt bơ nam bộ salad dau tay chè khúc bạch nhãn cheesecake Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách su hào gỏi su hào món Bắc Hằng MT cach lam banh bong lan trung muoi vÃƒÆ chua banh con duong mề gà om mặn cach lam tom chua cua chien gion cupcake vanilla rem Măng tây xào tôm sụn gà công thức gà xào xà lách nấu cháo nấm rơm Top mo canh hoa bi ca man chung thit sua chua vi chuoi thom ngon ga nau lagu Bao tu heo khia nuoc dua ga hap kem chuối chocolate CÃƒÆ Kho Äრcach lam kem bo don gian nhat công thức cá viên chiên khoai mon ngon n Tr a dứa thơm tôm xào mướp hương Bắp rang bơ canh gムloét dạ dày dầu thực vật suop bánh mì sữa