Canh cá nấu dưa chua đậm đà, nóng hổi khiến bao người phải thèm chảy nước miếng, đặc biệt là được dùng với cơm trong những ngày trời lạnh. Đừng chần chừ nữa, vào bếp nấu ngay món canh cá thơm ngon này cùng chúng tôi nhé!
Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm

Nguyên liệu

- 1 con cá tươi khoảng 1.5 kilogram . Bạn nhớ mua các loại cá ít xương dăm để ăn sẽ không bị hóc xương nhé!

- 1-2 bát dưa cải; 4 nấm hương tươi; vài quả ớt khô; 5 nhánh hành lá, cắt riêng phần màu trắng và phần màu xanh; 10 tép tỏi, bóc vỏ và thái lát mỏng; 2,5cm gừng; 5 gram muối; 10 viên hạt tiêu; 45ml dầu chiên; 60 gram tinh bột ngô; 5 gram bột hạt tiêu trắng; 2 lít nước hoặc hơn khi cần thiết

 
  • 1

    rửa thật sạch cá, lọc hai bên thịt cá rồi thái cá thành các lát như nhúng lẩu. Sau đó bạnngâm và rửa các lát cá cho đến khi chúng sạch, chuyển ra để ráo nước.

  • 2

    Ướp xương cá với phần cá thái lát với muối, bột bắp, và bột hạt tiêu trắng, để sang một bên. Sau đó bạn đun riêng xương cá trong khoảng 5 phút để lấy nước canh thêm ngọt. 

  • 3

    Cho chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu chiên rồi cho tỏi, gừng, hành lá và hạt tiêu nguyên hạt vào xào trong 1-2 phút cho đến khi thơm. Thêm dưa cải vào xào trong 1 phút rồi đổ khoảng 2 lít nước vào, thêm nấm.

    Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 1

  • 4

    Đun tất cả lên trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi dưa cải mềm mà bạn thích. Nêm nếm gia vị phù hợp. Tuy nhiên, canh cá ngày rét bạn nên cho gia vị đậm đà hơn một chút thì sẽ ngon hơn rất nhiều đấy! Nhớ đổ nước ninh xương cá đã lọc qua rây vào nhé!

    Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 2

    Sau đó, cho các lát cá vào đun trong 2 phút (hoặc 3-5 phút nếu bạn thích) là được. Cho tấy cả ra bát để chuẩn bị sẵn thưởng thức.

  • 5

    Nếu thích ăn cay, bạn đun nóng 2 thìa dầu chiên, cho ớt khô vào đun nóng, sau đó rưới lên bát canh cá nấu dưa chua nhé!

    Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 3

Thành phẩm

Bạn múc canh cá ra bát, nhớ thêm một chút thì là hoặc hành thái nhỏ để lên phía trên vừa đẹp mắt lại thêm ngon nhé! Canh cá nấu dưa chua là một trong những món canh hằng ngày được ưa thích của các gia đình. Canh cá nấu dưa chua sẽ giúp giảm mùi tanh của cá, dưa chua mềm, giòn giòn ăn thật ngon miệng. Đặc biệt những ngày trời rét, món canh cá được tăng thêm chút đậm đà cùng vị cay cay sẽ kích thích vị giác rất nhiều, giúp mọi người ăn ngon miệng và ấm áp hơn nữa.

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 4

Thơm ngon quá đi!!!

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 5

Dưa chua nấu mềm, chua chua đậm đà thật quyến rũ...

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 6

Từng miếng cá thơm ngọt, trắng tinh được thấm gia vị đậm đà, ăn với cơm nóng thì ngon phải biết ^^

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 7

Chúc các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm cháo thịt rượu trắng món canh ngon tôm xốt me cach lam tortilla ga ngon cách làm rau củ hầm Sai gá sốt cơm trộn cà ri gà chó củ pizza bông cải tàu hũ ky canh cua nau mong toi làm kem dứa làm trứng hấp kiểu nhật me ga xao cay Xu ca ri tom cang thom bánh kem halloween mon an viêt nam banh kep tan ỏng ngon my trung thit charsiu ngon Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng bếp bún thịt bò Cha gio Tom Sinh to dua khoai tây xào thịt bò đỗ hấp tôm thịt xốt chua ngọt Mテケa Thu chè kho kiểu mới banh nuong trung thu cách làm hoành thánh chiên chuoi deo banh doraemon bánh đậu phụ làm nước chấm ngon măm kho tẠm 6 món ăn lên ngôi ngày nắng nóng ở Sài Nguyên tắc bài trí gian bếp giúp gia cá sốt cà chua bao tử cá xào nấm linh chi xào thịt bò Caribe trứng cá cách làm pate gan gà diên cải chíp sốt nấm bÃƒÆ cÃƒÆ tôm đút lò Mẹo giữ hoa tươi sa kê chiên giòn huong dan nâu an ổi muối hoành gan ga quay ngu vi thom lung cải bó xôi xào cach nau ech kho to Rau muống xào nghêu với bơ Che vai hat sen Cách làm bánh kem lẩu bao tử heo xôi gà cách làm bánh xếp canh su hào trứng chiên nhân thịt Cà c bún cá thái xôi me hanh chien gion bánh quy hình chú sò Miền Bắc bánh cồng bánh vị dứa mứt rau câu gio heo nau du du nui xao Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục ẩm thực hà nội dưa chuột ngâm muối cách nấu xôi vò ga nuong pho mai Tự nấu cơm trộn nấm rán cách làm kem cam canh rau nhut ngon trang nhà mi cay han quoc phải khoai tay nghien nau pho mai cách làm chè hạt sen nấm tuyết thịt lợn xào cay gÃƒÆ quay che mit ngon cá kho củ cải CHÈ thực đơn món ngon cuối tuần cho gia Sườn Thịt khịa bánh mỳ bơ ruốc bánh trứng nho khô com rau cu thit da dieu cá hồi áp chảo sốt chanh dây Băng công thưc sươn xao chua ngot pate gà ca hôi xông khoi hầm thịt vịt với táo Vit tiem Làm mức chè nha đam cach lam mut dau trang dứa kho sườn chè chuối khoai lang cách nấu bún bò Huế cách làm pancake mỡ hành xào ngô bánh phở trộn gà