Canh cá nấu dưa chua đậm đà, nóng hổi khiến bao người phải thèm chảy nước miếng, đặc biệt là được dùng với cơm trong những ngày trời lạnh. Đừng chần chừ nữa, vào bếp nấu ngay món canh cá thơm ngon này cùng chúng tôi nhé!
Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm

Nguyên liệu

- 1 con cá tươi khoảng 1.5 kilogram . Bạn nhớ mua các loại cá ít xương dăm để ăn sẽ không bị hóc xương nhé!

- 1-2 bát dưa cải; 4 nấm hương tươi; vài quả ớt khô; 5 nhánh hành lá, cắt riêng phần màu trắng và phần màu xanh; 10 tép tỏi, bóc vỏ và thái lát mỏng; 2,5cm gừng; 5 gram muối; 10 viên hạt tiêu; 45ml dầu chiên; 60 gram tinh bột ngô; 5 gram bột hạt tiêu trắng; 2 lít nước hoặc hơn khi cần thiết

 
  • 1

    rửa thật sạch cá, lọc hai bên thịt cá rồi thái cá thành các lát như nhúng lẩu. Sau đó bạnngâm và rửa các lát cá cho đến khi chúng sạch, chuyển ra để ráo nước.

  • 2

    Ướp xương cá với phần cá thái lát với muối, bột bắp, và bột hạt tiêu trắng, để sang một bên. Sau đó bạn đun riêng xương cá trong khoảng 5 phút để lấy nước canh thêm ngọt. 

  • 3

    Cho chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu chiên rồi cho tỏi, gừng, hành lá và hạt tiêu nguyên hạt vào xào trong 1-2 phút cho đến khi thơm. Thêm dưa cải vào xào trong 1 phút rồi đổ khoảng 2 lít nước vào, thêm nấm.

    Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 1

  • 4

    Đun tất cả lên trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi dưa cải mềm mà bạn thích. Nêm nếm gia vị phù hợp. Tuy nhiên, canh cá ngày rét bạn nên cho gia vị đậm đà hơn một chút thì sẽ ngon hơn rất nhiều đấy! Nhớ đổ nước ninh xương cá đã lọc qua rây vào nhé!

    Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 2

    Sau đó, cho các lát cá vào đun trong 2 phút (hoặc 3-5 phút nếu bạn thích) là được. Cho tấy cả ra bát để chuẩn bị sẵn thưởng thức.

  • 5

    Nếu thích ăn cay, bạn đun nóng 2 thìa dầu chiên, cho ớt khô vào đun nóng, sau đó rưới lên bát canh cá nấu dưa chua nhé!

    Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 3

Thành phẩm

Bạn múc canh cá ra bát, nhớ thêm một chút thì là hoặc hành thái nhỏ để lên phía trên vừa đẹp mắt lại thêm ngon nhé! Canh cá nấu dưa chua là một trong những món canh hằng ngày được ưa thích của các gia đình. Canh cá nấu dưa chua sẽ giúp giảm mùi tanh của cá, dưa chua mềm, giòn giòn ăn thật ngon miệng. Đặc biệt những ngày trời rét, món canh cá được tăng thêm chút đậm đà cùng vị cay cay sẽ kích thích vị giác rất nhiều, giúp mọi người ăn ngon miệng và ấm áp hơn nữa.

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 4

Thơm ngon quá đi!!!

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 5

Dưa chua nấu mềm, chua chua đậm đà thật quyến rũ...

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 6

Từng miếng cá thơm ngọt, trắng tinh được thấm gia vị đậm đà, ăn với cơm nóng thì ngon phải biết ^^

Nóng hổi món canh cá nấu dưa chua cho ngày rét đậm - 7

Chúc các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Ảo cach nau de hap sa ngon sakê chiên bim bim khoai tây phô mát pizza thịt nguội Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày mát trời Mi ậu Canh bầu Thit heo quay kho dua cai ngon bau com chieu xúc xíchtyle="background-color: #111C9D" href="/index.php?q=canh bau">canh bau Nuoc mam làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện mª thach bon mua hoa thien ly Thực cha bong tep não hoà canh bi đao ca nau cay tom nuong Món ngon mùa hèq=bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên">bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên cach lam com tam trung cuon thit ngon lam sua chua tui lam banh donut CHÃƒË canh bi do má ³ quả nho là m Cach nau dau hu tôm chiên sù dưa hấu xay sữa tươi lam sup hai san ngon trang suc canh chua cÃƒÆ đùi vịt rán lam nam xao sa ot Cach Lam Che Banh Lot củ cải muối chua cua rang kem heavy cream má ¹ canh chua cÃƒÆ ba sa cach nau che ngon Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt thực đơn hàng ngày trÃƒÆ xanh tra xanh matcha da xay rau câu vỏ cam chả bò tàu hũ ky chiên pho cuon chay an Mạch làm mắm chưng tóp mỡ Món ăn ngon cho mùa mưa Sài Gòn canh chua cá nấu ăn đay cách làm thịt ba chỉ rang nau che hat sen cu nang mực nhồi đậu hũ nướng mam co cung tao quan Lau luon Banh khoai lang cach nau mon ăn ngon Nem ốc bánh trôi mắm dưa leo cot lech nuong kieu phap ngon trai cay mat ong cu canh chua cá ba sa Thit rim kem chuối dừa chiên Diềm nướng hương vị của núi rừng chè xoài mì tôm rán trứng thịt đón tết ca sot chua khoai lang địa chỉ quán lươn cách xào rau muống giòn món đãi tiệc giao Mươp bún sườn non muffin vani xoai che nuoc cot dua Núm cookies không cần bột mì canh chua cá chẽm nấu chè khoai trân châu trai sung diều mì Ý sốt tôm canh ớt chuông thịt heo màu Ba khía rang me cach nau muop xao nam ca chim nau mang tuoi phi lê cá làm sinh tố cách nấu bún dọc mùng muffins canh chua cá kho tộ sua dau nanh nau bun chả cốm thịt heo bằm ga nau chao lam bo xao nam rom u sốt phúc bồn tử nấu táo tra buoi mat ong cá chim rim tỏi gừng kem cà cách làm kem sữa chua sầu riêng Thịt xá xíu