Thịt kho tiêu là món ăn bình dị, quen thuộc với mọi gia đình Việt Nam. Món thịt kho tiêu thơm mềm vị thịt, ấm áp cay nồng của khiến bữa ăn gia đình trong những ngày se lạnh trở nên nồng ấm.
Nguyên liệu cho món thịt kho tiêu thơm ngon:
• 300 gram thịt ba chỉ hoặc thịt mông sấn
• 3 nhánh tỏi lớn
• Hạt tiêu xay, dầu hào, dầu chiên, đường
Cách làm thịt kho tiêu
Chần thịt qua nước sôi và muối để làm sạch thịt
Thái thịt thành miếng vuông hoặc to bản tùy ý
Tỏi đập dập, băm nhuyễn
Tạo nước màu kho thịt: Cho đường vào nồi đã nấu nóng, đảo đều, chờ đường tan thành màu nâu cánh gián thì thả thịt vào.
bỏ thịt vào và đảo đều.
Thêm tỏi đã băm nhuyễn vào và tiếp tục đảo thịt.
Đợi thịt săn lại bạn cho thêm khoảng 2 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều trong khoảng 5 phút.
Đổ một bát nước con vào sao cho nước xâm xấp mặt thịt, nêm thêm 2 muỗng cafe tiêu vào, nấu sôi và vặn nhỏ lửa khi đã sôi
nếm nêm lại, chờ cho nước kho sánh lại, thêm ít hạt tiêu to chưa giã, tắt lửa.
Dọn ngay thịt ra đĩa và cùng thưởng thức món thịt kho tiêu ngọt ngào, đậm đà hương vị tiêu nào
Hy vọng bạn thành công! Bạn cũng có thể tham khảo thêm món thịt kho nước dừa tại đây nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
