Xoài chua chua, quyện lẫn với gân bò dai, giòn giòn, cay của vị gừng, ớt rất lạ miệng.
Nộm xoài xanh và gân bò

5-1376626151_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 quả xoài xanh
-  500 gram gân chân bò
- Gừng, nước mắm, ớt quả, đường, rau thơm.

Cách chế biến:

1-1376626151_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Gân bò rửa thật sạch, cho gân vào nồi, thêm một ít muối, nước lọc ngập mặt gân, nấu sôi.

2-1376626151_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Xoài xanh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.

3-1376626151_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Tỏi, ớt quả giã nhuyễn. Pha hai thìa canh đường với hai thìa canh nước mắm trộn vào bát tỏi, ớt đã giã, nêm hơi mặn, ngọt tùy ý.

- Phần gân bò sau khi đun từ 20 đến 25 phút thì tắt lửa, đậy kín nắp nồi để phần ngân bò tiếp tục chín, để nguội, lấy ra cắt lát tròn, trộn bát nước mắm vào, để khoảng 20 phút cho thấm.

4-1376626151_600x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Trộn xoài xanh, gân bò vào âu nhỏ, nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn, khi dùng múc ra đĩa bên trên rắc rau thơm xắt nhỏ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xoài xoài xanh gân bò Cún Khang Nộm xoài xanh và gân bò

12 Ra Muôn sốt thịt băm hăm Nộm xoài nghêu lẩu canh chua màu sắc bố Ra đảo ăn ốc cùi sinh tố chuối mix bơ làm kẹo mút canh rong biển đậu hũ tống tráng miệng tủ lạnh giảm cân làm muffin su hao há cáo chiên Rộn rã giỗ ông tí tôm ướp bia thực đơn món ngon thit vien sot ca chua bò hầm trang trí phòng nau thit bún thịt rửa bát bánh canh loài cách làm tôm rim me trộn cach lam tom Cach xao đậu Mù tạt ga chien ngon sôi sup rau cu cach nau chao chuoi duong phen gà tiềm khoai lang xoi gac chần Món ăn kèm cha dau thit dạ dày hầm suon heo nuong hóa chất cua chien gion canh hầm bổ dưỡng Cách trang trí đĩa nộm gà hoa chuối lam cha que mon sake chien gion ngon làm sinh tố thư Cac món kho banh mochi Bắc CA NUONG dưa chuột xào thịt bò sushi ăn chay Kẹo chocolate tẩm b chả giòsữa chua"> bánh sữa chua ón dâu tây nhúng ba chi chiên gion Tuyệt chiêu làm nem chua Thanh Hóa cực ngon món Thái Chọn chien ngon cách làm bánh táo cá kho cà sả ớt Đuông chà là món ngon độc đáo vùng Nam ổi kiến trúc rượu hấp tôm chưng cá hồi nướng thạch làm từ nho tươi sua chua trai cay cực xinh cánh gà sốt chua ngọt bánh ngon nướng ChẠy nướng Ð Ñ m mut dau tay thom ngon giá lạnh Cún Khang Chè hạt sen và lệ chi thanh bông lan tẠbanh trung phomai thầy Ca tre nau nui mì xào giòn bắp mềm làm bánh ran xôi đậu suon nau sau não xúc xích nướng bắp xào măng tây lam muoi tieu móc chìa khoá ăn tết trứng rán cuộn giò cách làm kem chanh leo mận cơm kho đậu Thịt Heo chien gion chua cay ga nuong dat salad cà chua nui thịt