Bắp bò là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn ngon từ luộc, hấp, làm gỏi cho đến các món nộm. Và một trong số các món ăn được rất nhiều người ưa thích đó là món nộm xoài xanh bắp bò. Món ăn này không chỉ hấp dẫn riêng các chị em đâu mà ngay cả với cánh mày râu cũng vậy đấy nhé vì đây là một món nhậu để lai rai rất tuyệt. Vậy còn bạn, bạn đã biết cách thực hiện món ăn này chưa? Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món nộm xoài xanh bắp bò này ra sao thì có thể tham khảo bài viết chia sẻ dưới đây về cách làm món ngon vô cùng hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu làm món nộm xoài xanh bắp bò:
- 500 gam xoài xanh
- 500 gam bắp bò
- 50 gam lạc rang
- Rau húng, chanh, gừng, sả, quế, ớt tươi.
- Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, tiêu hạt.
Các bước thực hiện món nộm xoài xanh bắp bò:
- Lạc: Rang vàng, giã dập.
Sả: Bóc vỏ, đập dập.
Gừng: cạo vỏ, ½ (một phần hai) đập dập, ½ (một phần hai) đập dập và băm thật nhỏ.
Ớt: Bỏ hạt, thái sợi.
Rau húng: Nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. - Bắp bò: rửa thật sạch, dùng lạt hoặc chỉ chuyên dụng để cột chặt bắp bò lại.
Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho bắp bò vào + 2 nước mắm +1 đường + 1 giấm + gừng, sả đập dập + tiêu hạt + quế + 1 chút nước. Đun sôi và sau đó bạn giảm bớt lửa, đun liu riu khoảng 45-50 phút để bắp bò được chín mềm. Hoặc bạn có thể sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hầm bắp bò nhé. Tắp bếp.
Sau khi luộc, bạn vớt bắp bò ra để nguội và thái que to cỡ đầu đũa nhé.
- Về xoài xanh: Bạn đem rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi bào sợi. Trộn xoài xanh với 1 nước mắm + 1 đường + gừng băm thật nhỏ. Tùy vào độ chua của xoài mà bạn có thể vắt thêm chút chanh (nếu cần) để tùy chỉnh vị yêu thích nhé.
- Tiếp tục bạn cho bắp bò, ½ (một phần hai) rau húng, ớt thái sợi và lạc vào trộn thật đều.
- Cuối cùng, bạn bày nộm ra đĩa và rắc nốt phần lạc rang còn lại lên trên nhé.
Vậy là qua một và thao tác, món nộm xoài xanh bắp bò của chúng ta đã xong. Với vị chua giòn của xoài xanh, cay thơm đặc trưng của gừng, bùi của lạc và vị ngọt của thịt bò sẽ khiến cho người thưởng thức khó có thể chối từ. Đôi khi việc lựa chọn hôm nay làm món gì, ăn món gì rồi cả việc lựa chọn cách thức chế biến ra sao để món ăn không bị nhàm chán cũng khiến bạn đau đầu thì với món ăn hôm nay quả là 1 gợi ý lí tưởng và bạn sẽ không phải lăn tăn về quyết định khi thực hiện món ngon này đâu. Vừa ngon vừa mát, hợp với các bữa lên hoan gia đình thậm chí là cả với món nhậu, nếu kết hợp với bánh phồng tôm chiên thì ngon tuyệt cú mèo luôn đấy nhé. :)
Mong các bạn thành công với món nộm xoài xanh bắp bò.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo cách làm một số món ngon khác như nộm su hào cà rốt nhé.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
