Cách làm nộm xoài xanh bắp bò

Bước thứ nhất(1): Sơ chế lạc, sả, gừng và ớt

• Lạc bạn mang rang chín vàng, cho vào cối giã dập.
• Sả bạn bóc sạch vỏ già, đập dập.
• Gừng bạn cạo sạch vỏ, ½ (một phần hai) bạn dùng dao đập dập, ½ (một phần hai) bạn cũng đập dập và băm thật nhỏ.
• Ớt tươi lọc bỏ hạt, dùng dao thái sợi.
• Rau húng bạn mang nhặt sạch và rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và ướp bắp bò

• Bắp bò bạn mua về mang rửa thật sạch, dùng lạt cột chặt miếng bắp bò lại.
• Sau đó bạn bắc 1 nồi nhỏ lên trên bếp, cho bắp bò vào nồi cùng với gia vị như: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm và gừng, sả đập dập, tiêu hạt, quế hương và 1 chút nước.
• Tiếp đó bạn nấu sôi rồi giảm nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng chừng 45 đến 50 phút để bắp bò được chín mềm rồi tắt lửa.
• Sau khi luộc chín bắp bò, bạn vớt bắp bò ra đĩa để nguội và dùng dao thái que.

Bước thứ ba(3): Sơ chế xoài và trộn nộm

• Xoài xanh bạn mang rửa thật sạch, dùng dao gọt sạch vỏ rồi bào hình sợi. Sau đó bạn mang trộn xoài xanh cùng với gia vị như: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và gừng băm thật nhỏ.
• Sau đó bạn cho các nguyên liệu gồm: bắp bò, ½ (một phần hai) phần rau húng, ớt thái sợi và lạc rang vào trộn thật đều.
• Cuối cùng, bạn trút nộm ra đĩa, rắc nốt phần lạc rang lên trên đĩa nộm vào thưởng thức nhé.

Tuy không còn mới lạ với bất kì thực khách nào nhưng mỗi lần có cơ hội thưởng thức món nộm xoài xanh bắp bò bạn sẽ không thể quên được vị chua giòn mềm ngọt tự nhiên của món nộm này. Không chỉ dùng làm món ăn chính cho ngày hè mà thậm chí đến các đấm mày râu cũng phải trầm trồ khen ngợi món nhậu ngon thứ thiệt này nhé.