Nộm xoài thịt bò giòn giòn, dai dai, vị chua cay đủ cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Món nộm này mà ăn vào đúng những ngày trời nóng thì dễ ăn thôi rồi. Đĩa nộm đẹp mắt làm đẹp thêm mâm cơm đãi khách. Đã mẹ nào thử làm món này chưa? Vào bếp cùng mình ngay thôi^^
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:
- Xoài xanh (1 quả to)
- 200 gram thịt bò bắp
- Dưa chuột, cà rốt
- Rau thơm
- Vừng trắng rang chín
- Chanh, tỏi, ớt
- Giấm
- Gia vị: Nước mắm, đường.
Các bước tiến hành như sau:
- Thịt bò rửa thật sạch, thái lát mỏng, đem ướp với chút tỏi băm, muối, tiêu. Để khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.
- Xoài xanh, dưa chuột, cà rốt rửa thật sạch, nạo vỏ, thái sợi.
- Rau thơm rửa thật sạch, để ráo.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên chờ nóng, phi thơm tỏi, trút thịt bò vào xào, đảo nhanh tay đến khi thịt chín mềm, nêm lại gia vị vừa miệng rồi bắc xuống.
- Pha nước trộn theo tỉ lệ: 1 bát con nước nấu sôi để nguội, 2 muỗng đường, 1 muỗng giấm ăn, nước cốt 1 quả chanh, 1 muỗng nước mắm ngon. Khuấy đều cho quyện gia vị sau đó cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào cùng.
- chuẩn bị sẵn bát to và găng tay nylon. Cho xoài xanh, cà rốt, dưa chuột, rau thơm vào trộn thật đều.
- Thêm thịt bò, vừng rang rồi đổ từ từ nước trộn vào, bóp nhẹ tay cho thấm nước.
- Cho nộm ra đĩa, trang trí rau thơm bên trên, dọn lên mâm.
Nộm xoài thịt bò thường làm món khai vị rất kích thích vị giác. Ngoài ra, món ăn này cũng rất tốt cho tiêu hóa, làm giảm độ ngấy của những món chiên rán, cho bữa ăn thêm hài hòa hương vị. Mong các bạn ngon miệng.
Thử thêm một vài công thức món ngon tại đây nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
