Với một vài thao tác giản đơn món nộm xoài Thái dưới đây sẽ đem đến cho bạn một bữa ăn ngon lạ miệng và nhiều màu sắc đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món nộm xoài Thái:
- 3 quả xoài Thái còn ương
- ⅓ (một phần ba) chén dừa non nạo vụn
- 1 chén giá đỗ, rau mùi
- 1 cafe tiêu trắng
- 2 quả chanh, 2-3 quả ớt xanh
- 1 cafe gừng băm thật nhỏ, ¼ (một phần tư) chén lạc rang hoặc điều giã dập sơ
- 1 muỗng súp đường, 3 muỗng nước mắm
Để làm món nộm xoài Thái ngon bạn thực hiện theo một vài thao tác hướng dẫn dưới đây nhé:
- Đầu tiên là với xoài xanh bạn đem gọt bỏ vỏ, thái chỉ và xắt thành các sợi ngắn độ dài chừng 2-3 cm.Nhắc đến xoài xanh chúng ta không thể bỏ qua những món ăn vặt vô cùng hấp dẫn, một trong số đó là xoài xanh ngâm muối ớt – chỉ cần nghĩ đến thôi cũng đã thấy thèm thèm khó tả rồi :D
- Hành lá, rau mùi cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
– Bắc chảo lên bếp, cho dừa non nạo vụn vào đảo cho đến khi dừa chuyển sang sắc vàng.
– Gía đỗ rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
– Ớt xanh rửa thật sạch, bỏ hạt và băm thật nhỏ. - Làm nước trộn nộm
Cho nước mắm + đường + gừng + ớt xanh + nước cốt chanh vào bát, khuấy đều. Tùy theo sở thích mà bạn cân chỉnh vị cho vừa miệng. - Cho xoài xanh + giá đỗ + rau mùi + tiêu vào tô, trộn thật đều lên. Thêm nước trộn nộm vào trộn thật đều lại. Cuối cùng là bạn thêm lạc rang hoặc điều vào và cho món ăn ra đĩa, bày trí và thưởng thức nhé.
Bạn thấy món nộm ngon của chúng ta có dễ thực hiện không, giản đơn nhưng gam màu vô cùng mát nhãn đấy nhé. Một chút chua chua giòn giòn của xoài xanh, ngọt mát giá đỗ, giòn sựt của dừa non, thơm thoảng vị rau kèm rất hấp dẫn.
Để bữa ăn thêm trọn vị, bạn có thể kết hợp món ngon này với món cá chẽm sốt ba vị nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công món nộm xoài Thái mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
