Vị chua chua, ngọt thanh của xoài hòa quyện với vị tôm bùi bùi sẽ xua tan những mệt nhọc trong ngày...
Nộm xoài chua ngọt

Nguyên liệu gồm có:

  • Xoài tượng xanh 1 Trái
  • Tôm tươi 200 Gr (Tôm sú)
  • Tôm khô 1/2 Chén
  • nhỏ Rau thơm 1
  • Mè rang một ít
  • Hành phi một ít
  • Chanh 1/2 Trái
  • Ớt 2 Trái
  • Tỏi một ít
  • Nước mắm một ít
  • Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Tôm khô: ngâm nước cho mềm, để ráo cho vào máy xay hoặc giã nhuyễn. Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi thơm, cho tôm khô vào đảo sơ. Lấy tôm khô ra để nguội.

2

Tôm sú: rửa thật sạch với muối. Bắc nồi nước nhỏ lên bếp. Nước sôi cho vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dấm để luộc tôm (mục đích là làm cho tôm trắng và giòn). Tôm vừa chín vớt ra trụng qua nước lạnh. Khi tôm nguội mới bóc vỏ và chẻ đôi.

3

Xoài: gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Cất vào tủ lạnh để xoài giữ được độ giòn.Rau thơm: lặt rửa thật sạch, cắt khúc 1cm.Tỏi, ớt: giã nhuyễn. Nộm xoài chua ngọt

4

Làm sauce trộn gỏi:3 Tbsp đường.1 Tbsp nước nóng.1 Tbsp nước cốt chanh (khoảng nửa trái)1+½ (một phần hai) Tbsp nước mắm.

5

Hòa tan đường vào nước nóng, cho các thứ còn lại vào cùng với tỏi ớt giã nhuyễn. Hỗn hợp sệt sệt, có vị mặn mặn ngọt ngọt và chua dịu là được vì xoài đã chua rồi

6

Cho tôm chấy, tôm luộc xoài và rau thơm vào tô lớn, rưới hỗn hợp sauce lên trộn thật đều, nếm lại cho vừa miệng. Rắc mè rang và hành phi lên trên. Nộm xoài chua ngọt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

hàu nướng sốt mồng tơi Lẩu mực não Trang trí món ăn với chú nhím từ khoai nâu sup bap tôm trang nhà Tuyệt cach lam banh trang cuon thit trám đen banh tet ba mau canh su hào các món cơm ngon phá cỗ cha gio Cách làm Dầu dừa sandwich cuộn xúc xích phô mai thịt kho salad cà chua Cai thía pho mát đậu xanh bột báng lam rau cau gà ngam sa ot Panna cotta chó ran nem ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây là cua đùi chua cay cach lam banh mi ca ngu m xào đậu ngự Thạch dưa kẹo xa lach ga ngon chiên mắm infographic ngải cửu làm bánh rán Chè Phù hùm bí ngồi hóa chất tống ngao xào cach lam thit chung mam tep Bun Mang chay Thuá nau sup trứng chiên gói thịt cua giẠng sữa banh mi nho que thu đỏ banh pancake trứng vịt cach lam trung boc com don gian cach nau thit rang khoai tay Từ mẹ khéo tay Mà làm bánh ran ăn dặm tự may váy gio ga dà n gà nướng sốt kem bánh bao bí đỏ cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao dau tay Muối Món ăn ngon cách tỉa dưa chuột cÃƒÆ ri gÃƒÆ mì udon giảm cân Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội suon nau coca Phương Nước chanh làm bánh xèo thương hiệu lớn bánh khoai tây chiên làm bánh kem cách làm hủ tiếu bánh mỳ nướng nau che dau xanh mực rán muối ớt Kim chi cai thao cach lam ruoc D Làm Thiên đường ẩm thực truyền thống nà ng nướng bánh chuối nghêu sinh to chuoi chanh leo thit de xao lan da mẹo bảo quản thực phẩm banh tao kieu phap ngon Pho mai pha bot banh xeo nạo heo hẠm banh ngon mua he bi do ga nuong piri piri mẹo rán đậu phụ chả ếch chiên sinh to vani mach nha nhửng dương châu huong dân nau an cong thuc nau an lá dứa bò khô làm bánh bông lan nước ép khóm huong dan nau