Cách làm nộm tôm nấm tuyết

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm sú, nấm tuyết và củ quả

• Tôm sú rửa thật sạch, rồi cho vào nồi luộc chín, vớt ra và bóc sạch vỏ, bỏ hết đầu và đuôi tôm, rút bỏ đường chỉ đen ở sống lưng của từng con tôm.
• Dưa leo cắt hai đầu, chà sạch mủ, rửa thật sạch rồi dùng dao bổ đôi và loại bỏ hết phần ruột bên trong, và thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Cà rốt dùng nạo gọt sạch vỏ, rửa thật sạch và tiếp tục bào thành từng sợi mỏng, rồi ta cho cà rốt vào trong một tô nước có pha nước chanh để khử mùi hăng vớt ra và để ráo.
• Nấm tuyết rửa thật sạch với nước, xắt nhỏ rồi trần qua bát nước sôi rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Pha nước mắm để trộn nộm

• Nước mắm để trộn nôm bạn pha theo công thức: 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 đến 3 muỗng đường, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết, nếm có vị chua ngọt thì cho thêm tỏi băm thật nhỏ và ớt thái lát  vào cùng.

Bước thứ ba(3): Trộn nộm tôm với nấm tuyết

• Đầu tiên bạn dùng tay sạch vắt ráo nước ở dưa leo, cà rốt cùng với nấm tuyết rồi cho tất cả nguyên liệu vào trong một chiếc bát lớn. Sau đó bạn tiếp tục cho khoảng nửa bát nước mắm trộn vừa pha vào trộn thật đều và để ướp trong khoảng 10 phút rồi lại vắt sạch nước đi, nếm nêm gia vị sao cho vừa khẩu vị ăn.
• Cuối cùng bạn cho hỗn hợp thịt tôm và mè rang chín vàng cùng với nửa phần nước trộn nộm còn lại vào trong bát nộm và trộn thật đều rồi thưởng thức nhé.

Để có được món nộm tôm nấm tuyết giòn ngon hài hòa nhất bạn nên thưởng thức ngay sau khi chế biến hoặc chuẩn bị sẵn sẵn các nguyên liệu để trong ngăn mát tủ lạnh và khi ăn thì sẽ mang ra trộn thật đều chỉ mất vài phút thôi nhé. Thậm chí món nộm này bạn có thể dùng làm món ăn vặt cho ngày hè cũng rất phù hợp nhé.