Món nộm với thịt bò mềm, vị đậm đà chua cay xen kẽ với vị thơm của rau, sả và các loại rau củ, dùng không ngấy.
Nộm thịt bò chua cay

Nộm thịt bò chua cay 1  

- Thịt bò dùng làm nộm bạn nên chọn tươi ngon, ít gân, thớ thịt mịn, thái ngang thớ, có thể chọn phần thăn bò.

- Đun nồi nước sôi cho thịt bò vào chần chín tái, hoặc có thể cho thịt bò vào bát, vắt chanh để thịt bò chín tái.

Nộm thịt bò chua cay 2  

- Cà rốt rửa thật sạch, thái sợi.

- Dưa leo rửa thật sạch, gọt sơ vỏ, thái sợi mỏng, trộn vào bát dưa leo nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 5 phút sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.

- Hành tây bóc bỏ vỏ, xắt mỏng, ngâm hành vào âu nước đá lạnh để khử bớt mùi hăng của hành.

- Sả tước bỏ phần cứng, cắt khoanh tròn mỏng.

Nộm thịt bò chua cay 3  

- Vừng rang thơm, dùng chày giã thô.

- Lạc rang thơm, giã thô.

Nộm thịt bò chua cay 4  

- Tỏi, ớt quả giã nhuyễn với ba thìa nhỏ đường cát trắng, pha vào bát tỏi ớt khoảng hai thìa canh nước mắm, vắt vào vài giọt chanh. Hỗn hợp nước mắm trộn hơi sền sệt, nêm chua, mặn vừa ý.

Nộm thịt bò chua cay 5  

- Cho thịt bò vào âu sạch, thêm dưa leo, cà rốt, hành tây, củ kiệu, thính và bát nước mắm vào, dùng đũa đảo đều hoặc tay đeo bao tay nilon sạch, trộn thật đều.

Nộm thịt bò chua cay 6   - Cho tiếp sả vào, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Bên trên thêm lạc và vừng rang, khi dùng múc ra đĩa thêm tỏi phi và rau thơm cắt nhỏ lên bề mặt, dùng với cơm hoặc ăn kèm với bánh phồng tôm.   Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT:

Về Menu

dưa leo rửa sạch thìa nhỏ nước mắm Cà rốt bánh phồng tôm

canh lá lốt thịt bò cach nà u an ngon Cach lam banh trung thu don gian kem trà xanh chà y suon ngon xÔi xôi dừa nạo banh korokke ngon mang tuoi ham mon nam hap tom trung ngon Bánh đúc chén Dưa mắm äeo my chay ngon ª Bột sắn lươn um cua chien gion kẹo cách lam ca ri vịt cha dau thit Trứng cá hồi thịt gà viên sốt chua ngọt cach lam bo xao dau que tự may váy cach lam thit ga nau dong đồ chơi nấu Ăn nom rau muong thit bo gà rim trọng và n bánh mochi ngon bí đao nấu nước sâm đặc sản sóc trăng súp miso trang chủ nôm Quốc Trí MasterChef Làm cupcake miền Hoa giấy ruou vai ngon xoong nồi cháy nấu cháo hải sản Lẩu chua bo duong ca chua hap trung soufflé mon banh tao cam hà m CÃƒÆ Kho Phố hot vit lon cá mòi chiên cơm Cháo mè đen Canh bầu cách tỉa hoa su su xao Mắm tép chưng thịt mon ngon tu ca ry hoa thiên lý nấu bò kho cá bống cà u bá bá tui xach Canh nấm khoai tây bọc tôm Hào nuong bí ngòi nhồi thịt chè nui đỗ xanh Giáo salad thit nguoi ca linh kho tieu giáng sinh canh chua dau ca hoi lam com chien pasta pastitsio Sáng nộm ốc cupcakes thực phẩm meo hay video nâu ăn trÃƒÆ hoa các món mứt Món Nhật hôm nay nhà mình ăn gì tận dụng mon oc xao Cặt heo công thức sinh tố thơm cach nau bun rieu chay Thạch dừa nộm bí đao Thủy tinh cach lam banh chuoi suon nuong ngon Món kho món canh ngon nam xao toi voi ruou cá ngừ om cốt dừa kho cÃƒÆ cá mó rán cha ca bánh bò mặn sướng bun thit nuong ca dieu hong Canh rau ngọt lá t no trâu lúc lắc cÃƒÆ hap đồng sot dua Hạt sen CÃƒÆ nuong n mon chay ngon hành tây mứt đao nước sả