Món nộm béo ngậy từ thịt ba chỉ, với nguyên liệu dễ tìm của nhiều loại rau củ và hương thơm của đậu phộng sẽ là một món ngon cho các bạn.
Món nộm thịt ba chỉ này ăn quá ngon đấy nha
Nguyên liệu để làm món nộm thịt ba chỉ:
– 300 gram thịt ba chỉ
– ½ (một phần hai) củ cải vừa ăn
– 1 củ cà rốt
– 1 quả dưa leo
– Một ít củ kiệu chua ngọt
– Rau quế, lạc rang
– Nước mắm, ớt sa tế, muối, đường, chanh, giấm.
Cách làm món nộm thịt ba chỉ ngon tuyệt:
Bước thứ nhất(1): Thịt rửa thật sạch cho vào nồi đun
– Thịt ba chỉ rửa thật sạch, bỏ thịt vào nồi, thêm vào một ít muối để khi thịt chín miếng thịt sẽ đậm đà hơn.
bỏ thịt vào rồi đun lên cho chín
Bước thứ hai(2): Gọt rau củ rồi trộn gia vị
– Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi. Trộn vào bát củ cải một ít muối, một ít đường, để khoảng 30 phút cho thấm.
rửa thật sạch , bào nhỏ củ cải rồi trộn gia vị
Bước thứ ba(3): Cà rốt xắt nhỏ rồi trộn với gia vị
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi, trộn vào cà rốt một ít muối, một ít đường, một ít giấm, để khoảng 10 phút cho thấm.
Bào nhỏ cà rốt rồi trộn thật đều với gia vị
Bước thứ tư(4): Ngâm dưa vào nước muối loãng
– Dưa leo gọt sơ vỏ, thái sợi, trộn vào dưa leo một ít muối, để khoảng 15 phút.
Gọt qua dưa rồi thái sợi nhỏ ra
Bước thứ năm(5): Lạc rang lên, củ kiệu rửa qua
– Lạc rang chín, giã thô. Rau quế rửa thật sạch, thái vừa ăn.
– Củ kiệu chua, rửa thật sạch, để ráo.
Rửa củ kiệu để ráo nước
Bước thứ sáu(6): Cho củ, quả và thịt vào trộn lẫn
– Củ cải, cà rốt, dưa leo sau khi trộn muối thì dùng tay vắt thật ráo nước, cho tất cả vào âu sạch. Thịt ba chỉ thái vừa ăn.
Cho rau củ và thịt ba c hỉ vào âu
– Thêm thịt ba chỉ, củ kiệu vào âu hỗn hợp củ cải.
Bước thứ bảy(7): Cho nước chấm vào trộn thật đều
– Hòa tan một thìa canh nước mắm và một thìa canh đường, rưới đều bát nước mắm vào âu thịt và hỗn hợp củ cải, thêm ớt sa tế, dùng đũa trộn thật đều, vắt vào một ít chanh, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Cho thêm gia vị vào rồi trộn thật đều lên cho thấm
– Khi dùng gắp ra đĩa, bên trên rắc lạc rang và rau quế, có thể dùng kèm với bánh phồng tôm hay với cơm. Món nộm này ăn ngon và dùng cho cả gia đình vào dịp cuối tuần.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
