Để làm món nộm tép tươi, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau:

- 150 đến 200 gram tép tươi (hoặc không mua được tép tươi thì bạn dùng tạm 50 gram tép khô)

- 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông xanh

- 1 ít rau mùi

- Gia vị: dấm, đường, dầu vừng, gừng, rượu vang nhạt,... mỗi thứ một ít

Bước thứ nhất(1):

Tép tươi nhặt bỏ tạp chất, rửa thật sạch, để ráo nước. Nếu là tép khô thì bạn cần ngâm nó trong nước chừng 5 - 10 phút để tép nở mềm. Cho tép vào rổ inox, rắc chút xíu muối đảo đều, rồi cho vào chõ để đồ chín hơi. Bạn có thể đun trực tiếp cũng chín tép nhưng nó sẽ không dẻo thịt bằng.

Bước thứ hai(2):

Ớt chuông được xắt hạt lựu, rau mùi xắt nhỏ, đổ chung vào 1 bát. Trong một bát khác bạn thái sợi một chút gừng, đổ các gia vị dấm, đường, dầu vừng, rượu vang nhạt vào đảo đều. Mỗi thứ gia vị chỉ cần một ít vì tép rất thấm vị. Thứ nước trộn này chỉ cần nửa lưng bát con là vừa.

Bước thứ ba(3):

Đổ chung rau quả cùng với tép đã để nguội sau khi đồ chín. Bạn có thể cho thêm những rau quả khác nếu thích, như: dứa, dọc mùng muối, lá chanh thái sợi, lạc rang giã nhỏ, hạt tiêu,...

Khi ăn, bạn đổ nước trộn vào tép và trộn thật đều tép với rau quả. Để chừng 5 phút là tép thấm đều hương vị.