Nộm tai hoa chuối là một món ăn đậm chất Bắc bộ, giản đơn và thân quen biến cái nắng hanh hao của phố đầu đông trở nên mát dịu trong lành. Các bạn thử xem .
Nộm tai hoa chuối

Nguyên liệu cần có:

  • 1 cái tai heo
  • 1 cái hoa chuối
  • 1 trái dưa chuột
  • Rau mùi, lạc, vừng
  • Dấm gạo, muối
Hướng dẫn cách làm:

Sơ chế tai heo

  •  Tai rửa thật sạch, cạo sơ.
  •  chuẩn bị sẵn 1 nồi nước lạnh, bỏ vào chút muối, cho tai heo vào đun cho tới khi sôi 2 phút thì nhắc xuống.
  •  Xả tai với nước lạnh. Dùng dao cạo tai cho thật sạch.
  •  Lại cho tai vào nồi nước lạnh, pha vài hạt muối. Luộc chín.
  •  Cách làm này giúp tai sạch, giòn mà không bị hôi.

Sơ chế hoa chuối

  •  Hoa chuối chọn hoa chuối tây, bắp tươi ( xem cuống bị chảy nhựa thâm đen là đã cũ ).
  •  Tách lấy bẹ hoa. rửa thật sạch. Vẩy ráo.
  •  chuẩn bị sẵn 1 chậu nước lạnh pha dấm và chút muối.
  •  Cắt sợi ngang bẹ hoa chuối, thái tới đâu bỏ vào chậu nước dấm tới đó.
  •  Ngâm 15 phút thì vớt ra để ráo nước.
  •  Làm như vậy thì hoa chuối giòn, trắng, ngon ngọt.
  •  Nhà mình có người đau dạ dày, có trẻ con nên hoa chuối sau đó phải chần qua nước sôi nên hơibị xỉn màu và bớt giòn, được mỗi cái lành.
  •  Lạc, vừng rang chín và xát sạch vỏ. Lạc giã dập hoặc tách đôi.
  •  Rau mùi rửa thật sạch, vẩy ráo. Một phần cắt khúc để trộn. Một phần để bày.
  •  Dưa chuột cắt khoanh mỏng.
  •  Trộn tai heo, hoa chuối, với dấm, đường, muối cho đêu.
  •  nếm nêm vừa ăn. Có thể thêm 1 chút nước mắm và xíu tỏi sẽ thơm ngon hơn. Nếu bạn ăn được cay, nên thêm vài chút ớt cắt sợi. Món ăn sẽ thêm màu sắc đẹp mắt.
  •  Sau 5 phút, hỗn hợp thấm gia vị. Chắt bỏ bớt nước. Trộn rau mùi. Lạc và vừng ( nhớ chừa lại một phần để rắc lên trên )
  •  Dọn nộm ra đĩa. Rắc nốt chỗ vừng, lạc còn lại. Bày rau mùi len và dùng.

Mong các bạn ngon miệng với món nộm tai hoa chuối này nhé.

Nộm tai hoa chuối

Nộm tai hoa chuối


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam nom tai hoa chuoi nom tai hoa chuoi nom tai hoa chuoi ngon nom tai hoa chuoi thom

tâm hồn người Việt nước uống soda xoài Du banh trung thu khoai lang tim ca thu nhat Cách nấu cháo gà cách làm bánh crêpes lập gia đình chè hạt sen đậu xanh cach uop thit muối ớt ngon lòng gà cach lam sup ca rot cacao lam banh hanh nhan phá lẩu nấu xôi rồng món ngon từ thịt bò ốc om chuối Kem dâu cá chiên nước tương hướng dẫn cắm hoa đẹp vit quay Lang Son Rắn ngon từ thuở nằm nôi dau phu xao rau cu hấp xíu mại gà xào cach lam o mai tao cach nau dau hu công thức phá lấu mÃƒÆ lai banh bo cot dua ngon cach lam ca ro nuong cach lam com chien xa xiu Cach lam banh trung thu don gian Nguyễn Siêu thạch dứa goi cuon rau ma ngon vãƒæ Sâu thịt heo xay nhồi bí ngòi banh socola dut lo xôi lá dứa Banh Chuoi nuong salad bắp mỹ nướng valentine cà phê cốm ý mại cach lam hu tieu den singapore đồ xôi Bật Bánh Trung Thu thịt heo kho cach kho ca thu nhat bồ câu cach lam lau Lòng heo chao kỳ cach lam pho tron chua cay cach lam thit luoc ngam nuoc mam mon trai Hot vit lon nước dừabel" style="background-color: #56A31C" href="/index.php?q=mut dau">mut dau gio lua thom ngon pho xao chua ngot chân nấu mì vịt tiềm com chien tran thịt bò cuộn phô mai ếch tom kho to dau phu ngon bo xao tuong ot toi tra thao duoc ngon Tĩnh trứng gà trộn bun thang gio lua nong trai Món ngon từ hải sản huong dan lam bun thang Bông cải chiên Xôi lá dứa bún xào nghệ ca bong lau Thịt bò xào cà tím kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu xà lách trộn cach lam rau cau dua những món trứng chiên NAU Bo Kho Banh Mi hướng gà om xì dầu cach lam tom chien toi Miến kiến gà rán cay cach lam salad thanh long che nha dam muc xào banh bi ngo tôm rim lạc ép dứa phở cuốn công thức thạch nhân phô mai me ngâm giấy đỏ làm thạch ngô cút nướng Hạt óc chó trang trí nhà giáng sinh cách xào ếch Thạch che dau xanh danh cách làm trứng rán