Nộm tai hoa chuối là một món ăn đậm chất Bắc bộ, giản đơn và thân quen biến cái nắng hanh hao của phố đầu đông trở nên mát dịu trong lành. Các bạn thử xem .
Nộm tai hoa chuối

Nguyên liệu cần có:

  • 1 cái tai heo
  • 1 cái hoa chuối
  • 1 trái dưa chuột
  • Rau mùi, lạc, vừng
  • Dấm gạo, muối
Hướng dẫn cách làm:

Sơ chế tai heo

  •  Tai rửa thật sạch, cạo sơ.
  •  chuẩn bị sẵn 1 nồi nước lạnh, bỏ vào chút muối, cho tai heo vào đun cho tới khi sôi 2 phút thì nhắc xuống.
  •  Xả tai với nước lạnh. Dùng dao cạo tai cho thật sạch.
  •  Lại cho tai vào nồi nước lạnh, pha vài hạt muối. Luộc chín.
  •  Cách làm này giúp tai sạch, giòn mà không bị hôi.

Sơ chế hoa chuối

  •  Hoa chuối chọn hoa chuối tây, bắp tươi ( xem cuống bị chảy nhựa thâm đen là đã cũ ).
  •  Tách lấy bẹ hoa. rửa thật sạch. Vẩy ráo.
  •  chuẩn bị sẵn 1 chậu nước lạnh pha dấm và chút muối.
  •  Cắt sợi ngang bẹ hoa chuối, thái tới đâu bỏ vào chậu nước dấm tới đó.
  •  Ngâm 15 phút thì vớt ra để ráo nước.
  •  Làm như vậy thì hoa chuối giòn, trắng, ngon ngọt.
  •  Nhà mình có người đau dạ dày, có trẻ con nên hoa chuối sau đó phải chần qua nước sôi nên hơibị xỉn màu và bớt giòn, được mỗi cái lành.
  •  Lạc, vừng rang chín và xát sạch vỏ. Lạc giã dập hoặc tách đôi.
  •  Rau mùi rửa thật sạch, vẩy ráo. Một phần cắt khúc để trộn. Một phần để bày.
  •  Dưa chuột cắt khoanh mỏng.
  •  Trộn tai heo, hoa chuối, với dấm, đường, muối cho đêu.
  •  nếm nêm vừa ăn. Có thể thêm 1 chút nước mắm và xíu tỏi sẽ thơm ngon hơn. Nếu bạn ăn được cay, nên thêm vài chút ớt cắt sợi. Món ăn sẽ thêm màu sắc đẹp mắt.
  •  Sau 5 phút, hỗn hợp thấm gia vị. Chắt bỏ bớt nước. Trộn rau mùi. Lạc và vừng ( nhớ chừa lại một phần để rắc lên trên )
  •  Dọn nộm ra đĩa. Rắc nốt chỗ vừng, lạc còn lại. Bày rau mùi len và dùng.

Mong các bạn ngon miệng với món nộm tai hoa chuối này nhé.

Nộm tai hoa chuối

Nộm tai hoa chuối


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam nom tai hoa chuoi nom tai hoa chuoi nom tai hoa chuoi ngon nom tai hoa chuoi thom

Lam tóm canh chua cá An vat Bánh dừa giấm ăn giá treo đồ ăn uống đầy hơi kẹo chất béo xôi cúc cho bữa sáng huong dan muoi ca đậu đỏ bánh paparoti tôm sốt cà Canh Cai Rau củ xào kiểu tay cầm nhung mon xoi ngon đậu hũ non xôi xéo miền bắc mì gà salad dâu mứt vỏ cam Thân hoc lam banh mi món ăn từ tôm quán sữa chua ngon lạ thit kho trứng cánh gà sốt cay pudding sữa ngon khoai mon banh mi op la nước gừng thạch cà phê nau ngon cuc de Cocktail trái cây ngọt lịm mơm nau bun ngon Cách nấu cà ri chay bò xào bông cải Món mới đón mùa mới đây banh uot ngot đáng yêu sầu trái cây bọc kem lam kem tra xanh nau An Gạo hau mo hanh thom ngon lã m kem am thuc cách làm bánh nếp hạt chanh dây mon ngon de lam rÃƒÆ n hủ tiếu bò viên ga nhoi hat de xa lach bo nuong chua cay Mon cach lam banh ly chocolate cách làm sữa chua hoa quả sườn kho ngô ngọt bánh phở pháÿ cu be ngu sac ngon làm bánh tart cach nau lau banh da cua mép vải cach nâu chao vit xôi dừa lạc huong dan muoi ca ngao hấp chao ga nong hoi ngon canh thịt bò nấu bông cải Che San Đồ ăn ngon và rất cute nộm chay ngon mut cui dua hau ngon Món khai vị cách lam xôi gấc Nâu ăn ngon cuối tuần nấu món gì gà nướng lá thyme xạ hương món ăn thái lan cach nau hu tieu suon moc công thức chè nhãn tươi nấu hạt sen Đui troi dua chua ngot Đình Hot vit lon hoa đào cơm nắm tôm jambon bánh chuối hấp thit ba chi ngu vi huong cách làm phở gà trộn ngon Vừng cách làm bánh mang ot cach lam cuon diep cai xanh Le bánh chuoi bữa cơm gia đình chế biến thức ăn cơm rau củ hau nuong bo toi thạch táo gà nấu rượu đậu bắp chiên Dau phu rau cu nau sup bánh khoai tây nhân thịt Vit quay 5 loại thực phẩm không nên dùng nhiều lam banh pho mai ngon banh da be be thom ngon cach lam thit ga kho gung dÃƒÆ u hải sản sốt cà chua thit bo kho cu cai cách muối cà ngon bắp xào tôm khô