Bước thứ nhất(1): Tai heo rửa thật sạch cùng nước và muối, cạo sạch lông rồi rửa lại với nước lạnh.

Bước thứ hai(2): Dưa chuột, rửa thật sạch bổ đôi và bỏ phần ruột. Tiếp đến thái lát chéo hơi dày chút.

Xắt dưa leo thành những lát hơi dày

Bước 3: Tiếp theo, đun nước xôi, cho ½ (một phần hai) lát gừng, tai heo rồi luộc khoảng 30 đến 40 phút. Đợi đến khi tai heo chín, các bạn vớt ra xả qua nước lạnh cho hết chất nhờn và để tai heo giòn hơn. Sau đó, thái tai heo thành từng miếng mỏng vừa phải, không thái quá dày sẽ bị cứng.

Nước nắm trộn món nộm tai heo nên có độ ngọt-đậm-chua vừa đủ

Bước thứ tư(4): Là bước khá quan trọng quyết định món nộm ngon hay không nè. Đó là bước pha nước mắm trộn gỏi, bao gồm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng nhỏ tiêu. nếm nêm cho vừa miệng.

Bước 5: Cho tai heo đã thái lát vào tô. Sau đó, các bạn cho hết phần nước mắm vừa pha vào rồi trộn thật đều tay. Kế đến bỏ rau răm, ớt, tỏi, hành, lạc vào trộn chung.

Món nộm tai heo thành phẩm

Nếu cần, bạn có thể nếm nêm thêm cho vừa khẩu vị! Mong các bạn ngon miệng với Món ngon cuối tuần: Nộm tai heo!