Món nộm này có vị giòn, mát rất thích hợp cho những ngày trời nóng bức. Vị chua ngọt hòa quyện với tai heo giòn giòn, bạn có thể chế biến làm món nhậu ngon cho ông xã hoặc món khai vị trong bữa ăn gia đình đều thích hợp. Nguyên liệu gồm có: Cách chế biến Bước thứ nhất(1): - rửa thật sạch tai heo với muối, sau đó bỏ vào nồi luộc chín, vớt tai heo ra ngâm với nước lạnh để tai heo không thêm và giòn. - Tiếp theo bạn đem thái tai heo thành sợi mỏng. Bước thứ hai(2): - Làm nước trộn: vắt lấy nước cốt 1 quả chanh, pha thêm khoảng 2 muỗng đường vào, nếm thấy vị chua ngọt vừa miệng là được, thêm vào ớt và tỏi băm thật nhỏ, bột canh nêm theo vị vừa ăn khi trộn nộm. Bước thứ ba(3): - Bào mỏng hoa chuối, sau đó đem nâm chuối vào thau nước có cho vài giọt giấm để chuối trắng, không thâm. - Bào cà rốt thành sợi nhỏ. - Rửa rau thơm với muối. …rồi xắt nhỏ. - Giá cũng rửa thật sạch với muối. - Sau khi rửa dưa chuột thì cắt đưa thành những khúc dài khoảng 3-5cm. - Giã thô lạc rang. Bước thứ tư(4): - Trước khi ăn khoảng 30 phút, đem trộn thật đều các nguyên liệu theo tỷ lệ sau: giá đỗ trộn với 2 muỗng cafe nước cốt chanh, ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh và 2 muỗng café đường. - Đem trộn thật đều tất cả các Nguyên liệu gồm có: dưa chuột, cà rốt, hoa chuối, giá đỗ và tai heo. Cho hỗn hợp nước trộn làm ở Bước thứ hai(2) vào, đeo bao tay nilon vào rồi bóp đều, để khoảng 20-30 phút cho nộm thấm đều gia vị. Gần đến lúc ăn thì trộn thêm rau thơm vào cùng. - Dọn nộm tai heo hoa chuối ra dĩa, rắc lên một ít lạc rang. Vị ngọt thanh mát của các loại rau củ, quyện với tai heo giòn sần sật và lạc rang bùi thơm thật tuyệt vời. Món nộm ngon thế này làm sao có thể từ chối được. Món ăn này cũng không quá cầu kỳ, bỏ một ít thời gian để làm món ngon cho cả nhà thưởng thức thì cũng rất đáng đúng không nào. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món nộm tai heo hoa chuối! Món nộm đu đủ tai heo này khá quen thuộc với hầu như tất cả mọi người, vị giòn của đu đủ kết hợp với tai heo làm nên một món nộm ngon tuyệt vời. Nguyên liệu gồm có: Cách chế biến Bước thứ nhất(1): - Bào vỏ cà rốt, rửa thật sạch rồi bào sợi nhỏ. -…tương tự đu đủ cũng bào sợi nhỏ. - Tai lợn làm sạch rồi đem luộc chín, xắt mỏng. - rửa thật sạch rau thơm rồi xắt nhỏ. Bước thứ hai(2): - Đem đun 1 ít nước sôi, sau đó để nguội rồi cho đu đủ và cà rốt vào chần sơ qua. - chuẩn bị sẵn một cái khăn sạch, cho đu đủ và cà rốt vào vắt ráo nước. Bước thứ ba(3): - Cho kế xắt mỏng vào chung. - Làm nước trộn nộm: cho khoảng 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 1 muỗng súp, ớt tỏi băm thật nhỏ. nếm nêm lại cho vừa miệng rồi đổ vào trộn thật đều. Bước thứ tư(4): - Cho tai lợn vào trộn chung với nộm. Bước thứ năm(5): - chuẩn bị sẵn ăn thì cho rau thơm và lạc rang vào cùng. - Không quá khó để làm một dĩa nộm thơm ngon như thế này nhỉ. Vị chua ngọt dịu nhẹ với nộm tai heo đu đủ giòn giòn mang đến sự lạ miệng quá ngon. Ăn hoài mà không thấy ngán gì đâu. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món nộm tai heo đu đủ nhé! Nón nộm này cực lạ miệng nhé, đảm bảo ông xã nhà bạn sẽ cực kì thích cho xem. Nguyên liệu gồm có: Cách thực hiện Bước thứ nhất(1): - Củ riềng đem cạo sạch vỏ, rửa thật sạch rồi thái sợi. Bước thứ hai(2): - Cho mè vào chảo để rang - Rang đều tay cho đến khi hạt mè vàng thơm là được. Bước thứ ba(3): - Tai heo rửa thật sạch với muối, đem luộc chín rồi vớt ra bỏ vào ngâm nước lạnh. - Thái tai heo mỏng. - Thịt luộc thái miếng nhỏ. Bước thứ tư(4): - Cho tai heo, thịt và riềng vào chung rồi trộn thật đều, thêm vào ít đường. - Vắt một ít nước cốt chanh, trộn thật đều, nếm sao cho tai heo có vị chua ngọt dịu nhẹ. Bước thứ năm(5): - Sau cùng là cho mè rang vào trộn thật đều. – Dọn ra dĩa, trang trí thêm hoa ớt hoặc ngò thơm. Món nộm tai heo gừng khi ăn sần sật rất vui miệng, cách làm giản đơn nguyên liệu dễ kiếm, món ăn này bạn có thể thực hiện cho những bữa ăn gia đình quây quần bên nhau, thanh nhạ mà quá ngon. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi tai heo! >> Cách luộc thịt không hôi >> Mẹo làm thịt heo xiên nướng ngon như ngoài tiệm1. Cách làm nộm tai heo hoa chuối
2. Cách làm nộm tai heo đu đủ
3. Cách làm nộm tai heo gừng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
