Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả đu đủ xanh
- 1 cái tai lợn đã làm sạch, chuộc chín
- 2 - 3 quả ớt
- 2-3 quả chanh
- 2 quả cà rốt
- 1-2 quả khế
- 3 tép tỏi
- 100 gram lạc rang
- Rau thơm các loại
- Gia vị: đường, súp, Bột gọt (mì chính)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cà rốt, đu đủ gọt bỏ vỏ bào sợi.
Tai lợn xắt mỏng.
Rau thơm các loại rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái rối.
Bước thứ hai(2): Đun 1 ít nước sôi để hơi nguội, sau đó chần qua cà rốt và đu đủ. Dùng một chiếc khăn sạch cho phần cà rốt, đu đủ vào vắt bỏ nước. Cho đu đủ, cà rốt vào âu sạch.
Bước thứ ba(3): Thêm ít khế xắt mỏng. Hòa 2 muỗng đường, 3 muỗng chanh tươi, 1 muỗng súp, ớt tươi cắt lát, tỏi đập dập (tùy theo khẩu vị của bạn để pha phần nước trộn cho hợp nhé) rồi trộn vào phần nộm.
Bước thứ tư(4): Thêm ít tai lợn và trộn thật đều.
Bước thứ năm(5): Thêm ít rau thơm thái rối và trộn thật đều, rắc ít lạc rang đập dập là hoàn tất.
Thật không khó để có một món nộm đu đủ ngon như thế này!
Khi ăn nộm tai đu đủ, bạn sẽ có một cảm giác giòn giòn, vị chua thanh khiến bạn ăn một miếng lại thích ăn thêm.
Hy vọng bạn thành công với món nộm tai đu đủ nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
