Cách làm nộm su hào

Bước thứ nhất(1): Sơ chế su hào và các nguyên liệu khác

• Su hào và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi bào sợi mỏng
• Đậu phộng rang đem giã vỡ vừa phải, không nên giã nát quá sẽ làm mất vị bùi của đậu phộng.
• Rau húng, rau mùi, kinh giới ửa sạch, xắt nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Ớt tỉa hoa hoặc thái sợi.

Bước thứ hai(2): Trộn nộm su hào

• Cho su hào và cà rốt vào một cái tô, thêm mốt chút muối và ướp trong khoảng 5 phút. Sau đó đem vắt khô nước để cho hết mùi hăng của su hào và cà rốt.
• Cho rau húng, rau mùi, kinh giới và tỏi vào tô cùng với su hào, cà rốt rồi trộn thật đều lên với nhau.
• Vắt thêm chanh, dấm, mắm… tùy theo khẩu vị của gia đình để có một tô nộm được pha chế phù hợp. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tham khảo công thức pha nước trộn của mình như sau: 1 muỗng đường; 1 muỗng giấm ( có thể thay giấm  bằng 1 muỗng nước cốt chanh); ¾ (ba phần tư) thìa nước mắm; thêm một ít ớt băm, tỏi băm. Sau đó trộn thật đều và ướp trong khoảng 15 phút.
• Sau đó cho nộm ra đĩa và rắc đậu phộng rang lên trên là đã sẵn sàng để thưởng thức rồi.

Thay đổi thực đơn hàng ngày bằng cách làm món nộm su hào tuy lạ mà quen sẽ là một sự lựa chọn thú vị, góp phần làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Với một chút bí quyết nho nhỏ trên, chắc chắn món nộm su hào của bạn sẽ ngon và hấp dẫn không kém nhà hàng đâu nhé. Nào, còn chần chừ gì nữa, hãy cùng bắt tay vào làm nhé.